Mislite da je zdrava, a vodi vas u bolest; konzumiranje ove namirnice usko je povezano s pojavom dijabetesa

U nedavnom istraživanju znanstvenici su otkrili da osobe čija je prehrana bogata crvenim mesom imaju znatno veći rizik od razvoja dijabetesa u usporedbi s onima koji ga jedu rjeđe. Studija, objavljena u britanskom časopisu British Journal of Nutrition, istraživala je povezanost unosa prerađenog i neprerađenog crvenog mesa s pojavom dijabetesa.

Koristeći podatke više od 34.000 odraslih osoba, istraživači su utvrdili da su oni koji su konzumirali najviše crvenog mesa imali znatno veću učestalost dijabetesa, čak i nakon što su uzeli u obzir faktore poput dobi, indeksa tjelesne mase (BMI), načina života i drugih prehrambenih navika.

Drastično veći rizik kod ljubitelja mesa

Osobe koje su spadale u grupu s najvećom konzumacijom crvenog mesa imale su oko 49 posto veći rizik od razvoja dijabetesa. I prerađeno meso, poput kobasica i delikatesnih proizvoda, i neprerađeno crveno meso, poput govedine i svinjetine, povezani su s povećanim rizikom.

Svaka dodatna dnevna porcija crvenog mesa bila je povezana s 16 posto većom vjerojatnošću obolijevanja. 

Peeradon Warithkorasuth/alamy/profimedia/Peeradon Warithkorasuth/alamy/profimedia

Uloga životnog stila i prevencija

Oko 90 posto ljudi s dijagnozom dijabetesa ima tip 2, koji se javlja kada tijelo ne proizvodi dovoljno hormona inzulina, nužnog za snižavanje razine šećera u krvi. Genetika, fizička aktivnost, prehrana i pretilost imaju ključnu ulogu u razvoju ovog stanja.

Istraživanja dosljedno pokazuju da kombinirane promjene u načinu života, uključujući prilagođenu prehranu, redovitu fizičku aktivnost i održiv gubitak tjelesne mase, mogu smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 za čak oko 50 posto.

/Shutterstock

Biljni proteini kao zdravija alternativa

Studija je također pokazala da je zamjena crvenog mesa alternativnim izvorima proteina, poput biljnih opcija (orašasti plodovi, sjemenke, mahunarke i soja), povezana s manjim rizikom od dijabetesa. Zamjena crvenog mesa mesom peradi, mliječnim proizvodima ili cjelovitim žitaricama također je donijela određene prednosti.

Rezultati su ostali nepromijenjeni čak i kad su se uzeli u obzir ukupna kvaliteta prehrane i indeks tjelesne mase, što sugerira da veza između crvenog mesa i dijabetesa nije samo zbog toga što osobe koje jedu više mesa općenito manje paze na zdravlje.

Istraživači naglašavaju da njihova otkrića upućuju na povezanost, a ne dokazuju direktno da crveno meso uzrokuje dijabetes, budući da je studija bila promatračka. Ipak, rezultati sugeriraju da izbor hrane ima važnu ulogu u riziku od bolesti.

Prethodna istraživanja pokazala su da mediteranska prehrana – koja uključuje cjelovite žitarice, voće, povrće, mahunarke, orašaste plodove i maslinovo ulje – u kombinaciji s redovitom tjelovježbom može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 za gotovo trećinu. Drugi faktori koji povećavaju rizik uključuju pušenje i visoki krvni tlak.