Jeste li i vi među onima koji jutro ne mogu započeti bez kave? Ovaj napitak piju milijuni svakoga jutra i godinama je predmet rasprava između onih koji je smatraju saveznikom dobrobiti i onih koji je vide kao nezdravu naviku. Španjolski nutricionist Mario Ortiz pojašnjava da nije riječ o demoniziranju kave, već o razumijevanju kako je ispravno iskoristiti. "Kava nije problem, nego doza i način na koji je piješ," objašnjava, naglašavajući da je tajna u umjerenosti i sastojcima koji je prate.
Ortiz objašnjava da je kava bogata polifenolom i kofeinom, dva spoja za koja je dokazano da pozitivno utječu na zdravlje. "U novijim studijama se vidi da je konzumacija kave povezana s manjim rizikom od dijabetesa tipa 2, Alzheimerove ili Parkinsonove bolesti," kaže nutricionist. Osim toga, umjerena konzumacija može poboljšati koncentraciju, budnost pa čak i sportske performanse, zahvaljujući sposobnosti aktivacije središnjeg živčanog sustava i smanjenju percepcije napora.
Međutim, Ortiz upozorava da nije sve dopušteno kad je u pitanju kava. Pijenje kave prekasno može utjecati na kvalitetu sna, jer kofein ometa proizvodnju melatonina, hormona koji regulira odmor. "Nemojte piti kavu popodne," savjetuje. Osim toga, pretjerana konzumacija može uzrokovati tahikardiju, tjeskobu ili probavne smetnje, pa se preporučuje da se ne smije piti više od tri šalice dnevno.
Još jedna ključna točka je način na koji se priprema. Ortiz ističe da mnogi navodni negativni učinci kave dolaze od namirnica koje joj se dodaju. "Mnogi ljudi piju kavu s vrhnjem, sirupima ili šećerom, što poništi prednosti kave," objašnjava. Zbog toga inzistira da je najzdravija opcija piti je samostalno ili s kvalitetnim mlijekom, po mogućnosti bez zaslađivača ili nepotrebnih dodataka.
Tako kava može postati svakodnevni saveznik dobrobiti, pomažući da ostanete aktivni, fokusirani i puni energije. Ključ je razumjeti da je, kao i u gotovo svemu u prehrani, ravnoteža ključna. Ortiz to jednostavno sažima: "Kava može biti alat za brigu o sebi, sve dok je koristite mudro, a ne kao zakrpu za nedostatak odmora ili energije."
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....