U vrijeme kada se sve više govori o klimatskim promjenama, održivosti i povratku prirodi, postoje ljudi koji te teme ne samo da žive, nego ih aktivno pretvaraju u stvarnost. Jedan od njih je Hrvoje Bota, osnivač društvenog poduzeća "Održivo", te jedan od dobitnika ovogodišnjeg programa potpore impact poduzetnicima Pokreni nešto svoje, koji je svojim radom već dva desetljeća ispred trendova.
Hrvoje nije netko tko je u održivost “uletio” jer je postala popularna riječ. On je gradi još „od malena”.
– Ideja se razvijala od ranog djetinjstva kad sam promatrao arhitekturu više kao poligon za igru, za uzgoj hrane, druženje – priča Hrvoje, objašnjavajući kako ga je oduvijek zanimalo više ono što se odvija u samom prostoru, a ne samo oblik, forma ili materijal.
Taj pogled na prostor postao je temelj društvenog poduzeća Održivo, koje je Hrvoje otvorio 2014. godine. Ako pitate čime se točno bave, odgovor je i jednostavniji i kompleksniji nego što se čini...
– Mi dizajniramo pametne, smislene životne prostore po nekim prirodnim uzorcima, a na dobrobit i korist za ljude, za planet – za sve. I to je u stvari ono što je velika promjena. Moramo shvatiti da smo čuvari svog života i oni koji imaju veliki utjecaj na cijeli sustav, a ne samo oni koji gospodare i iskorištavaju resurse. Zbog toga je taj permakulturni pristup toliko relevantan jer nam daje rješenja za sve izazove u današnjem svijetu; počevši od načina na koji gradimo objekte, načina na koji uzgajamo hranu, lokalno proizvodimo energiju, pa do toga kako graditi bolji svijet i bolju zajednicu – objašnjava Hrvoje.
Holistički pristup kao početak svega
– Holistički pristup znači promatranje neke pojave ili sustava kao međusobno povezane cjeline. Na primjer, tlo utječe na to kakvu će biljke imati plodnost i gustoću nutrijenata, način na koji upravljamo vodom nam pomaže u cijelom ekosustavu, što sustav ima veću bioraznolikost to je otporniji. Tako da nam to daje neku puno širu perspektivu na svijet u kojem živimo – govori nam.
U praksi to znači da svaki njihov projekt kreće od temeljite analize terena te se prepoznaje potencijal lokacije. Analizira se, objašnjava Bota, sve: tip tla, mikrolokacije vjetrova, osunčanost, opasnosti od požara, životinje koje tu žive, ali i ljudi, odnosno njihove potrebe, želje, motivacija te dugoročni planovi za budućnost.
– Svaki projekt je specifičan vrlo jer je svaka lokacija jedinstvena i svaki investitor, klijent ili obitelj je potpuno jedinstvena – ističe. Tek kad se sve te informacije poklope kreće se u proces: idejno pa glavno i izvedbeno rješenje, konzultacije, logistika, majstori... Sve dok projekt ne „zaživi”.
Prednost regenerativne poljoprivreda
Ako ga pitate koja je ključna razlika između konvencionalne i regenerativne poljoprivrede, Hrvoje ne okoliša...
– Regenerativna poljoprivreda je jedina koja nam nudi mogućnost dugoročnog opstanka – govori te objašnjava da takav pristup s vremenom omogućava sve bogatiji i kvalitetniji sustav za razliku od konvencionalne, koja crpi resurse tla i s vremenom smanjuje njegovu plodnost.
Izazovi modernog vremena: svi žele održivo, ali…
Zanimanje za permakulturu i regenerativne sustave u Hrvatskoj je, otkrivamo, veliko. Mnoge, kaže Hrvoje, zanima taj koncept i dođu oduševljeni, međutim kad treba krenuti s projektom i kad se treba posvetiti tomu profesionalnije, mnogi shvate koliko je ovakav put složen, dugotrajan i drugačiji od onoga na što su navikli.
– Nažalost jako puno projekata ne uspije ili ostane samo na papiru jer ovo traži i mentalnu promjenu; da se ljudi ovome puno aktivnije posvete i da rade na jedan društveno-poduzetnički način. Radimo na projektima širokog mjerila, od malih kuća s vrtom u urbanim uvjetima do kuća s vrtom na selu pa do preko OPG-ova i farmi do obnove velikih eko sustava. Svaki projektni tip nam je izazov jer je imamo pristup koji traži tri puta više angažmana, puno je slojevitiji i kompleksniji, a i samo uspostava je dugoročna jer nema brzih i jednostavnih rješenja... I to je na neki način ono što je izazovno jer ljudi danas više idu u smjeru da rade brza i jednostavna rješenja – ističe.
Obiteljska farma kao živući primjer
Prema riječima našeg sugovornika, ključni element za svaku obitelj je priroda; bilo to u gradu, na selu, na otoku ili na planini...
– Najveću kvalitetu života koju možemo ostvariti je živjeti u prirodi, uzgajati svoju hranu i kuhati je, družiti se s ljudima i mislim da je to najbolji prostor gdje djeca mogu odrastati. Upravo to je i bio razlog zbog kojeg smo realizirali ovu našu malu regenerativnu farmu u Krušvaru u Biskome jer nam je bila želja ostvariti najveću moguću kvalitetu života za sebe i svoju peteročlanu obitelj. Tako da tu živimo i radimo.
– Živimo u kući od konoplje i drva, proizvodimo svoju energiju, praktični smo potpuno samodostatni, uzgajamo i proizvodimo preko 40-50 vrsta povrća, voća, začina i cvijeća i to plasiramo u Split i lokalnoj grupi kupaca te surađujemo s nekoliko restorana i kuhara – objašnjava nam.
To mjesto danas nije samo njihov dom i regenerativna farma, nego i prirodna učionica otvorena svima koji žele učiti. Hrvoje nam otkriva da mu je upravo prijenos znanja sljedeći veliki fokus. Nakon dvadeset godina iskustva, želi sve to znanje vratiti zajednici pa su tako pokrenuli radionice, edukacije, edukativne posjete, gastro događanja i čitav niz programa kroz koje drugima pokazuju kako održivi sustav izgleda u praksi.
Pokreni nešto svoje
Hrvoje je jedan od ovogodišnjih dobitnika programa Pokreni nešto svoje, a nagrada mu, kaže, znači puno više od financijske podrške.
– To je priznanje za sav uloženi trud i rad zadnjih 11 godina, ali i prilika za umrežavanje, za daljnji razvoj i motivaciju – ističe. Dobivena sredstva uložit će u edukaciju i istraživanje, jer najveći plan tek slijedi: širiti znanje i nadahnuti mlade ljude i poljoprivrednike te sve koji žele graditi održive zajednice.
– U tome vidimo budućnost i smisao rada – zaključuje.
Sve je jasnije da povratak prirodi nije prolazni trend. Hrvoje i njegov tim pokazuju da je regenerativni pristup vrlo realan i dugoročno kvalitetniji način života; za ljude i planet. Upravo zato je Održivo postao jedan od najzanimljivijih primjera društvenog poduzetništva u Hrvatskoj. A s ovom nagradom, čini se, njihova najuzbudljivija faza tek počinje.
Native sadržaj nastao u suradnji Native Ad Studija Slobodne Dalmacije i Philip Morris Zagreb.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....