Dalmacija je puno više od onog što vidimo na prvi pogled – sunčane plaže, kamene rive i šapat valova tek su dio njene priče. Ona skriva svijet koji se ukazuje tek onima koji skrenu s utabanih staza i dopuste joj da ih vodi. To je svijet gdje se more i krš stapaju u oblicima koje priroda strpljivo oblikuje stoljećima, gdje rijeke kroje krajolike dostojne najmaštovitijih slikara, a legende i običaji zauvijek žive u svakom isklesanom kamenu i ispričanom mitu.
U serijalu "Nepoznata Dalmacija" vodimo vas upravo tim putem – kroz skrivene kutke dalmatinske obale i Zagore, daleko od gužve, do mjesta gdje priroda priča svoje priče, a vrijeme kao da stoji. Otkrivamo nepoznate ljepote, zanimljive ljude, zaboravljene recepte i običaje koji su sačuvani od zaborava. Kroz šest članaka istražit ćemo ono što se ne može pronaći na turističkim razglednicama, ali ostavlja neizbrisiv trag koji se pamti čitavog života.
Zakoračite s nama u svijet tišine, iskonske čistoće i netaknute prirode. Upoznajte Dalmaciju kakvu još niste vidjeli.
Prva stanica
Našu potragu za skrivenim ljepotama Dalmacije započinjemo na krajnjem jugu Hrvatske, u općini gdje se i danas može osjetiti duh prošlih vremena. Iz mjesta gdje žene i djevojke još uvijek ponosno svakodnevno oblače narodnu nošnju, gdje se za Ivandan preskače vignja i gdje se na proslavama čestita zdravicom.
Još u 14. stoljeću Dubrovčani su otkupili ovo područje od tadašnjih vlasnika, bosanskih velikaša, plativši 72.000 perpera. Danas su Konavle idealna destinacija za sve one koji traže bijeg od gradske vreve i godišnji odmor žele provesti u mirnom seoskom okruženju, u selima s tradicionalnom kamenom arhitekturom, okruženima s tisuću stabala čempresa.
Ovdje ćete pronaći savršen spoj mira i pejzaža, bilo da tragate za tišinom, dugim šetnjama kroz pitoreskne krajolike ili uživanjem u domaćoj spizi. Također, ovaj kraj krije i dozu adrenalina za sve željne avanture: jahanje ponad konavoskih stijena, kajakarenje uz strme litice ili istraživanje podmorja u kristalno čistom moru samo su neki od doživljaja koji vas ovdje očekuju.
Prva stanica na ovom putovanju otkriva nam kako Dalmacija može biti drugačija – skrivena, autentična i nezaboravna.
Najromantičniji grad
Odlučite li se zaputiti na krajnji jug, put će vas zasigurno prvo odvesti u najveću urbanu jezgru u Konavlima – antički Epidaurus, današnji Cavtat. U doba Dubrovačke Republike, Cavtat je, nakon Dubrovnika, bio drugo najvažnije lučko, trgovačko i upravno središte. Upravo tada mu je promijenjen naziv iz Epidaurus u Civitus Vetus, iz kojeg potječe današnje ime.
Prema jednoj legendi, Cavtat je ime dobio od starohrvatskoga glagola "captiti", što znači cvasti, i to upravo iz žuke, odnosno brnistre. Druga legenda donosi priču o prelijepoj Cavtislavi, kćeri epidaurskog kralja Kodruna i kraljice Amruže, koju su dolazili prositi mnogi uglednici. Kralj je odlučio dati njezinu ruku onome tko u najkraćem roku ispuni jedan od četiri zadatka: izgradi vanjsku utvrdu oko grada, veliki hram, vodovod ili u grad dovede brod pun svile. Najbrži je bio bogati konavoski vlastelin Vrsanin, koji je prvi doveo vodu u grad. Prilikom svečanog otvaranja epidaurskog akvadukta, Cavtislava se trebala prva napiti vode iz zlatne čaše. Prije vode, iz vodovoda je iskočio veliki gušter, a od silnog straha njezino srce nije izdržalo – pala je mrtva na mjestu. Narod je vjerovao kako je gušter ljubomorna osveta jednog od prosaca, a u spomen njoj, nakon velikog potresa koji je razorio grad, na istome mjestu niknuo je Cavtat.
Danas ovaj slikoviti gradić ima mnogo toga za ponuditi. Očarat će vas prekrasne plaže koje mame na kupanje i opuštanje, šarmantna stara jezgra te izvrsni restorani i kafići. Ako dolazite u paru, nikako nemojte propustiti šetnju uz zalazak sunca. Zahvaljujući spektakularnim prizorima zalaska sunca, mirisu mora i borova, Cavtat se ubraja među najromantičnija mjesta na Jadranu i proglašen je najboljom destinacijom za medeni mjesec u Europi.
Ljepota usječena u stijenu
Između Cavtata i Molunta, dužinom od dvadesetak kilometara, protežu se impresivni klifovi Konavoskih stijena, dosežući visinu i do 300 metara. Na mnogim mjestima litice su strme i nepristupačne te podsjećaju na moćne kamene bedeme koji vjerno čuvaju ulaz u grad. S njihovih vrhova pruža se spektakularan pogled na beskrajno plavetnilo Jadranskog mora, sve do Italije i Otranta, dok se na suprotnoj strani otvara pogled na zeleni pejzaž Konavala.
Unatoč surovom terenu, lokalno stanovništvo uspjelo je stvoriti atraktivne pristupe moru i urediti skrivene plaže koje privlače avanturiste i ljubitelje netaknute prirode. Među njima se ističe plaža Pasjača, smještena ispod sela Popovići, koja slovi za jednu od najljepših i najfotogeničnijih plaža u regiji. Ova skrivena šljunčana oaza, okružena visokim liticama, nagrada je za one koji se odvaže spustiti niz dugačko i strmo stubište usječeno u stijenu. Zahvaljujući svojoj jedinstvenoj ljepoti, Pasjača je, prema izboru čitatelja portala European Best Destinations, ponijela titulu najljepše europske plaže.
Konavoski vez
Za one koji u vrućim ljetnim danima žele pobjeći od vrućine i pronaći osvježenje uz svježi zrak i hladnu izvorsku vodu, rijeka Ljuta nudi savršeno utočište. Smještena u zaštićenom prirodnom krajoliku, ova rijeka izvire u srcu Konavala, a njezin gornji tok krije obnovljeni kompleks starih mlinica koje pričaju priču o nekadašnjem načinu života i gospodarskoj važnosti ovoga kraja.
Budući da su Konavle bile žitnica Dubrovačke Republike, sustav mlinica na rijeci Ljutoj imao je ključnu ulogu u proizvodnji brašna, ulja i preradi sukna za izradu tradicionalne konavoske nošnje. Nekada ih je ovdje bilo čak dvadeset, a danas je ovaj prostor obnovljen i prilagođen ruralnom turizmu, pružajući posjetiteljima uvid u bogatu povijest i tradiciju ovoga kraja.
Konavoska narodna nošnja odražava bogatu kulturu i način života ovdašnjih ljudi, a svojim izgledom, elegancijom i savršenim skladom ističe se kao jedna od najljepših u Hrvatskoj. Ono što je čini posebnom je ručno izvezen konavoski vez, izrađen od domaće svile dobivene iz čahure dudova svilca. Proces dobivanja svile bio je dugotrajan i zahtjevan, a svaka nit predstavljala je spoj strpljenja i vještine konavoskih žena.
Karakterističan crveni vez, koji varira od jarkih do zagasitih tonova, simbolizira vitalnost, snagu i ponos, a bogatstvo veza i ukrasa upućivalo je na društveni status i imovinsko stanje žene. Sastavni dio nošnje su konavoske naušnice izrađene od zlata s malim bisernim ukrasom. Iako djeluju jednostavno, njihova izrada zahtijeva posebnu vještinu i mukotrpan rad zlatara. Prenose se generacijama sa svekrve na nevjestu i postale su popularan suvenir, a nosila ih je čak i poznata voditeljica Oprah Winfrey.
Eno-gastro doživljaj
Za potpuni doživljaj destinacije, morate kušati i tradicionalne gastronomske specijalitete. Za toplu okrepu preporučujemo zelenu menestru, najstarije zapisano jelo Dubrovačke Republike. Glavni sastojci su pršut, panceta, suha svinjska glava, kobasice i suha bravetina, a ovo jelo uskoro bi se moglo naći i na popisu UNESCO-ove nematerijalne baštine.
Planirate li kušati mladu kozletinu pečenu ispod sača, obavezno se prethodno najavite restoranu. Topi se u ustima, ali cijeli proces pripremanja žara i pečenja traje čak četiri sata. Dok čekate, možete isprobati konavoski sir iz ulja, koji nije komercijaliziran i možete ga pronaći samo na nekim od lokalnih agroturizama. Proizvodi se miješanjem kravljeg, kozjeg i ovčjeg mlijeka, a što dulje stoji, to je pikantniji. Za šećer na kraju možete birati između mantale, kolača od dragocjenoga grožđanog sirupa varenika, ili zavajuna, energetskog napitka od žumanjaka, šećera i prošeka.
Cijelu priču o Konavlima zaokružit će čaša čuvene dubrovačke malvasije, vina kojim su se častili najbolji prijatelji i podmićivali neprijatelji. Darivalo se papama u Rimu, bosanskim gospodarima, agama i begovima, pa čak i samom sultanu prilikom isplate godišnjeg danka, kojim su Dubrovčani plaćali slobodu i neovisnost. Malvasija se proizvodi od istoimene i rijetke sorte vinove loze koja od davnina raste u Konavlima. Nekada je bila privilegija plemića i nije se prodavala u konobama gdje su je mogli kupiti pučani, na vašu sreću, danas u njoj mogu uživati svi koji posjete ovaj kraj.
Sponzorirani sadržaj nastao u suradnji Native Ad Studija Slobodne Dalmacije i Hrvatske turističke zajednice.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....