Otvorija san ‘Dalmacijacement‘ s Milkom Planinc, pa uteka. Sad vodin konobu, ko je gladan, a nema uza se, dobrodoša je

On je "slučajni ugostitelj", koji se prometnuo u jednog od najstarijih aktivnih vlasnika takvih uslužnih objekata u Dalmaciji: Joško Pavlov, 78-godišnji vlasnik konobe "More" na Poljičkoj cesti u Splitu, faca je koju malo tko u gradu ne poznaje. 

Rođen je, dakle, prije skoro osam desetljeća pod Marjanom, na Veliku Gospu, blagdan koji se onomad – bila je 1948., poraće – slavio utiho, ako se uopće i slavio.

Split je tada imao nekih pedesetak tisuća stanovnika, i rečenog je dana Godine Gospodnje u partizanskom Splitu, uz Joška Pavlova rođena tek još jedna beba, djevojčica.

– Nadam se da je živa i zdrava ka i ja. Volija bih je upoznat i počastit ovde u konobi – izražava želju Pavlov, dobri duh svog lokala u kojemu vrijeme, štono se reče, kao da je stalo. I vrijeme i sami...