Umro 'kralj' doner kebaba Mahmut Aygun

Izumitelj doner kebaba Mahmut Aygun umro je u Berlinu u 87. godini, objavio je britanski Telegraph.

Aygun, poznat i kao "kralj kebaba", rodio se u Turskoj i preselio u Njemačku kao 16-godišnjak kako bi otvorio svoju prvu zalogajnicu.

Prije gotovo 40 godina izmislio je doner kebab.

Kebab, pečena janjetina sa začinima, dotad se tradicionalno jeo s rižom, ali se Aygun u trenutku inspiracije dosjetio da jelo posluži u lepinji.

To je, naravno, omogućilo kupcima da kebab ponesu sa sobom ili ga pojedu s nogu, što je znatno pridonijelo njegovoj popularnosti, prvo u Njemačkoj, a kasnije i u drugim europskim zemljama.

Doner kebab prvi je put poslužen u Aygunovom restoranu u Berlinu u ožujku 1971. godine.

Naziv doner dobio je po turskoj riječi "dondurm...