Mnogi gosti hotela rado posežu za toplom kajganom na švedskom stolu, smatrajući je sigurnim i ukusnim izborom za početak dana. No viralni video koji je posljednjih dana izazvao lavinu reakcija na društvenim mrežama otkrio je proces pripreme koji je mnoge iznenadio, a neke i potpuno zgrozio, piše klik.hr.
Tiktokerica Liz, koja na toj platformi objavljuje pod korisničkim imenom @elizabeth.emmert, pokazala je kako se u brojnim hotelima priprema kajgana za bife. Njezin video brzo je postao viralan, a mnogi su nakon njega priznali da će sljedeći put dvaput razmisliti prije nego što na tanjur stave porciju omiljenog doručka.
Kajgana iz vrećice
U snimci Liz otkriva da smjesa za kajganu ne nastaje razbijanjem svježih jaja u kuhinji. Umjesto toga, već pripremljena smjesa dolazi zapakirana u plastičnim vrećicama. Nakon toga se zagrijava u mikrovalnoj pećnici, a zatim se usitnjava kako bi dobila izgled klasične kajgane.
"Napravite hotelsku kajganu sa mnom! Možda je nakon ovoga više nikada nećete poželjeti", napisala je uz objavljeni video.
Upravo je taj prizor izazvao brojne komentare i rasprave među korisnicima društvenih mreža.
Zašto hoteli koriste ovu metodu?
Mnogima nije bilo jasno zašto bi se hoteli odlučili na ovakav način pripreme, pogotovo kad se kajgana od svježih jaja može relativno brzo napraviti. No odgovor je vrlo jednostavan – ušteda vremena i novca.
Kako navodi Yahoo! Life, brojni bifei, hotelski restorani i lanci brze prehrane koriste unaprijed pripremljene, homogenizirane mješavine jaja koje omogućuju brzu i učinkovitu pripremu velikih količina hrane.
Jedan korisnik detaljno je objasnio kako taj proces izgleda u profesionalnim kuhinjama.
"Možete dobiti kutiju od 15 litara. Jaja su već pomiješana i homogenizirana. Odjednom se pet litara izlije u nagnutu tavu s uljem. Kajgana je gotova za otprilike pet minuta – izvadite, poslužite i ponovite postupak. Mogu pripremiti kajganu od 250 jaja za 45 minuta, odnosno dvije pune kutije", napisao je.
‘Zato je nikad nisam ni dirao‘
Video je izazvao podijeljene reakcije. Dok su neki bili potpuno iznenađeni, drugi su tvrdili da ih takav način pripreme nimalo ne čudi.
"I okus je upravo onakav kakav biste očekivali od takve pripreme", komentirao je jedan korisnik.
Drugi je dodao: "Upravo sam tako i zamišljao da se priprema, zato je nikada nisam jeo."
Mnogi su izrazili posebnu zabrinutost zbog zagrijavanja smjese u plastičnoj ambalaži u mikrovalnoj, pitajući se može li takav postupak dovesti do izlaganja mikroplastici.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....