Ako nas "žilet-žica" razdvaja, gurmanski pjati i žmuli nas povezuju. Otprilike tako bi mogao glasiti nazivnik gostovanja jednog od najboljih chefova u regiji, Slovenca Janeza Bratovža u splitskoj "Kadeni".
Tko god čak i površno prati gastronomiju, znade da je ovaj vrhunski chef s iskustvom rada u restoranima s tri Michelinove zvjezdice – poput kultnoga "Da Vittorio" u Bergamu – perfekcionist te smioni i nadasve originalni gastronomski inovator.
Uostalom, njegova "Restavracija JB" u Ljubljani nije tek tako uvrštena na svjetski Top 50 utjecajnog i cijenjenog gastronomskog vodiča "San Pellegrino", a "Daily Meal" među deset najboljih europskih restorana.
Slatko, slano...
Da je to doista tako, uvjerili su se i posjetitelji "Kadene" u kojoj je Bratovž bio gostujući chef, nastavljajuć...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....