ješke i ješkanjeKokošje meso može postati još bolji mamac: Povećanjem tvrdoće do boljih ulova

Do prije trideset godina meso kokoši bio je skoro nepoznat, tajni mamac najuspješnijih ribolovaca natjecatelja, a danas je u širokoj upotrebi. Posebice u lovu s obale i uz nju, jer je po boji i strukturi vrlo slično mesu škampa, kojem ne može odoljeti ni jedna riba. Osim toga, mesu kokoši je moguće naknadnom obradom promijeniti organoleptička svojstva, među njima i tvrdoću, odnosno žilavost, i tako još više prilagoditi ga trenutačnim potrebama i uvjetima ribolova.

Istiskivanje tekućine

Kokošje meso relativno je mekano, osobito ono najmanje masno – od prsa – koje je ujedno i najlakše koristiti. No ono nije među mamcima koji se najbolje drže na udici. Zato se pileća prsa najčešće tretiraju kako bi im se povećala tvrdoća, odnosno žilavost.

Žilavost mesa može se ...