Premda su sushi i sashimi iznimno ukusna hrana koja nam dolazi s Dalekog Istoka, činjenica je da konzumiranje ovih jela krije ipak popriličnu opasnost.
Ukoliko riba od koje se pripravljaju jela koje ne uključuju termičku obrađenost nije najsvježija ili nije odmah po ulovu očišćena i skladištena kako treba, rizik od invadiranosti ribljim nametnicima je poprilično velika.
A nametnika koji mogu ugroziti naše zdravlje je puno no jedan od posebno opasnih i našem oku na prvi pogled nevidljivih parazitskih organizama je crvoliki nametnik Anisakis.
Ovaj tek naizgled bezazleni crvić je ozbiljan nametnik i ima vrlo kompliciran životni put.
Oplođena jaja ovog parazita plutaju u otvorenom moru gdje završe kao hrana pelagijskih rakova.
Unatoč tome što su pojedena, ta jaja ne stradavaju v...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....