- Hrvatska je pradomovina Zinfandela, naš Crljenak kaštelanski je predak svjetski poznatog kalifornijskog vina, a sada nakon 25 godina od tog otkrića, imamo i naše peto izdanje međunarodnog ZINFEST-a, Festivala Crljenka i rođaka, te Jadranski sajam tradicijskih jela i vina (Adriatic traditional wine & foo fair- ATWFF) koji slavi dalmatinsku tradiciju kroz značaj kaštelanskog Crljenka. S ponosom ističem kako ove jubilarne godine imamo i rekordni broj Crljenaka, preko 30, uz 25 izlagača. Razvijamo našu lokalnu baštinu kao globalni trend! – naglasio je Srećko Radnić, iz Klastera za razvoj Zora, organizator manifestacije koja slavi dalmatinsku tradiciju kroz značaj kaštelanskog Crljenka.
A što se sve napravilo, te što sve očekuje posjetitelje tijekom četvrtka i petka od 13 do 20 sati, u Marini Kaštela, u restoranu Spinaker, iznio je Radnić i kroz prezentaciju koja je bila uvod svečanom otvorenju ovog značajnog događaja.
Festivala od druženja i poslovnih prilika, koje je okupilo rekordan broj vinara, vinogradara i ljubitelja vinske kapljice iz cijele regije, što dodatno ističe tradiciju i povezanost rivijere Kaštela s globalnom vinskom i gastro scenom. Uz bogat enološko-gastronomski program, festival donosi i natjecanje u pripremi dalmatinske marende, kao i dodatni humanitarni karakter, budući da je Zinfest od ove godine podrška i aktualnoj Bradatoj aukciji!
No idemo se vratiti na sam fokus ovogodišnjeg izdanja Zinfesta, u čijem sklopu je i “Susret proizvođača vina od Crljenka, Tribidraga i Kratošije”, uz “Priče o vinu” pa “Predstavljanje profesora i učenika ugostiteljskih škola”, te “Gastronomske kreacije s potpisom”.
Naravno uz bogatu vinsku ponudu, te odlična jela, a sve kao tek dio očuvanja i promocije autohtonih sorti, posebno Crljenka, kao jedinstvenog i originalnog resursa koji bi trebao postati identitetska oznaka naše domovine.
A na svečanoj ceremoniji otvaranja Zinfest-a u Marini Kaštela, sudjelovali su i zamjenik župana Splitsko – dalmatinske županije Stipe Čogelja, inače prvi ambasador Crljenak kaštelanskog, pa dogradonačelnici Splita Matea Dorčić i Ivo Bilić, dogradonačelnik Kaštela Antonio Budimir, direktorica Turističke zajednice Kaštela Nada Maršić i vlasnik Marine Kaštela kap. Joško Berket.
- Zinfest pratim od početka i ponosan sam jer ova manifestacija iz godine u godinu ima sve veći broj izlagača i dosegla je jednu veću razinu, što nam je i cilj. Ovo je strateška manifestacija Splitsko – dalmatinske županije i vjerujem kako nas u budućnosti očekuje i sve veći broj međunarodnih izlagača. Hvala svim vinogradarima i dragim djelatnicima turizma na svemu što radite za naše krajeve, našu županiju i hrvatski turizam – prisnažio je komplimentima dožupan Čogelja.
A upravo potencijali eno-gastro priča otvaraju vrata turizmu i svrstavaju Kaštela na svjetsku kartu poželjnih gradova, naglasila je među ostalim direktorica TZ Kaštela Nada Maršić.
- Imamo izvrsne potencijale za cjelogodišnji turizam i Zinfest daje izuzetan doprinos cijeloj priči. Sve je veći broj izlagača na Zinfestu, što me jako veseli i sve čestitke organizatorima što su i na ovaj način spojili našu izvanrednu prirodnu i kulturnu baštinu kazala je Nada Marsić.
Kako Zinfest nije samo događaj koji slavi vino i slične aspekte gastronomije, nego i polazišna točka za proslavu kulturne baštine putem kaštelanskog Crljenka, istaknuo je zamjenik gradonačelnika Kaštela Antonio Budimir.
- Ova manifestacija omogućava nam da njegujemo kulturnu baštinu koja je zdrava osnova za daljnji razvoj i napredak našeg društva. Poznato je da bez zdrave baze ne može biti ni napretka. Stoga, želim zahvaliti svima koji su sudjelovali u organizaciji ove manifestacije, a posebno našim vinarima koji značajno doprinose očuvanju i razvoju ovog događaja – zaključio je Budimir istaknuvši kako će i Grad Kaštela i dalje biti podrška festivalu koji se već pet godina održava u Marini Kaštela, centru nautičkog Jadrana.
- Upravo je Marina Kaštela nominirana za najbolju marinu u Hrvatskoj, gdje će se sljedeću godinu održati Europsko seniorsko prvenstvo u jedrenju - dodao je kap. Joško Berket tijekom svečanosti otvaranja, pojasnivši:
- Zinfest je priča koja zaslužuje širenje diljem svijeta zbog truda i rada brojnih vinara, ali svega onoga što kriju vinogradi na Kozjaku kojeg treba zaštiti kao park prirode, jer upravo je trs Crljenka predak poznatog Zinfanedela.
Što se samih događanja tiče, Zinfest će kroz dva dana, četvrtak (13. studenog) i petak (14. studenog), a otvoren je za posjetitelje od 13 do 20 sati, nuditi brojne degustacije zahvaljujući bogatom enološko-gastronomskom programu koji donosi i natjecanje u pripremi dalmatinske marende.
Organizirane su i radionice degustacije vina koje će voditi priznati sommelieri, te kušanje tradicijskih jela pripremljenih od strane vrhunskih chefova i pučkih kuhara. Predstavit će se i učenici i profesori ugostiteljskih škola, te cheef kuhari sa gastronomskim delicijama s potpisom, uz natjecanja i "masterclass" na kojem će biti promovirana i „Zadnja berba Crljenka“.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....