Proljeće u Splitu ima svoj ritam; sunce grije taman koliko treba, Riva je opet "naša" i nekako je sve baš po mjeri uživanja. A ove godine imate savršen izgovor da u gradu ostanete malo duže nego što ste planirali...
Dvanaesto izdanje festivala Vinski podrum u Splitu vraća se 17. i 18. travnja u čarobni ambijent Dioklecijanovih podruma; taman prije nego što grad preuzme ljetna vreva.
Više od 400 etiketa i 80 vinara, ali i puno više od toga
Već dobro nam poznato događanje godinama okuplja ekipu koja voli vino i gradi reputaciju jednog od najopuštenijih, ali i najrelevantnijih eno-gastro događanja na obali.
Ove godine festival okuplja više od 80 vinara s čak 400 etiketa, uz selekciju domaćih delicija koje prate svaku čašu. No ono što ga izdvaja nije samo brojka, nego atmosfera. Ideja je da lutate, stanete gdje vam je zanimljivo, pitate, poslušate priču koja stoji iza etikete, kušate i pustite da vas netko iznenadi.
U fokusu su domaće i strane sorte, od maraštine i pošipa do sve popularnijeg trnjaka, uz radionice i predavanja koja otkrivaju kako ih najbolje sljubiti s hranom. Drugim riječima, dobit ćete ono što vam Google ne može dati: iskustvo iz prve ruke.
Proljetni termin koji ima smisla
Za razliku od prijašnjih godina, festival smo iz svibnja prebacili u travanj, i to je potez koji mu je dao jednu novu, ugodniju dimenziju. Tada grad još uvijek diše sporije, Riva nije pretrpana turistima, a večeri u Podrumima imaju onu posebnu, gotovo filmsku atmosferu.
A osim za gušt, naš Vinski podrum ima i ozbiljnu stranu. Festival se pozicionirao kao važna B2B platforma i mjesto gdje ugostitelji, hotelijeri i turistički profesionalci biraju vina i proizvode za nadolazeću sezonu.
Drugim riječima, ono što se ovdje kuša u travnju, vrlo lako ćete gledati na vinskim kartama diljem obale već u lipnju.
{infobox–gray_full}606145{/infobox–gray_full}
Vinari otkrivaju što vas čeka
Kako bi zagrijali atmosferu, neki od vinara već su otkrili dio onoga što donose u Split, i moramo priznati – sve nam zvuči kao lineup koji se ne propušta.
Dominik Bach, iz susjedne nam Knebu Winery iz Tomislavgrada, najavljuje selekciju etiketa koje lijepo pokrivaju različite stilove: Knebu White Cuvée 2023, Sauvignon Blanc Breeze 2024, Sauvignon Blanc 2023, Chardonnay 2022 i Pinoar 2022.
Iako bez velikih noviteta, razlog je vrlo realan:
– Nažalost, od noviteta nema mnogo jer naša vegetacija malo kasni za lokalnim vinarima, pa je i punjenje tek u kolovozu – otkriva Bach.
No upravo ta konzistentnost i fokus na postojeće etikete često zna biti razlog zašto im se posjetitelji vraćaju.
S druge strane, Vinarija Matela dolazi s pravim malim vinskim svijetom u čaši; čak dvadesetak etiketa koje pokrivaju različite stilove vina. Posebno ističu eksperimentalnije pristupe, poput Pošipa i Maraštine "na vinskom talogu", gdje je grožđe macerirano i vino miješano na talogu u drvenim bačvama, pjenušavo vino Maraština, ali i vino Vlaška, od te rijetke autohtone kaštelanske sorte grožđa, odležano 18 mjeseci u hrastu.
– Imamo i Kaštelanski Opol, Babicu kaštelansku, suho vino, i Babicu Esencu, koja je polusuho vino. Od crljenka proizvodimo pet različitih verzija: Pjenušac Rose, Crljenak bazni, Crljenak Tradiciju (vino punog tijela, 15,5 posto alkohola), Crljenak Esencu (kasna berba, vino s ostatkom šećera i 16 posto alkohola) i Crljenak "vino naših očeva", vino koje još nije službeno na tržištu, ali će se moći kušati na festivalu. Riječ je o vinu od grožđa kasne berbe, proizvedenom uz dugu maceraciju cijelih grozdova s peteljkom.
Iz linije vina pod nazivom Esenca proizvodimo i Plavac mali Esenca, koji spada u kategoriju desertnih vina. Također imamo i razna ostala desertna vina od sorti plavac mali i babica kaštelanska, te istarske malvazije, kao i prošeke od sorti dubrovačka malvasija, vugava i maraština – najavljuju iz vinarije.
Sve su ovo etikete koje će zadovoljiti i one koji traže nešto klasično, ali i one koji žele izaći iz zone komfora.
S Hvara, još jednu godinu zaredom, stiže i Vinarija Plančić, koja dolazi u Split s jasnom idejom: pokazati koliko su njihova vina zapravo vezana uz terroir otoka i stil koji njeguju godinama.
– Dugogodišnje sudjelovanje na ovom prestižnom događanju za nas je više od tradicije; to je prilika da iznova ispričamo priču o Hvaru kroz vina koja nose njegov autentični identitet.
U fokusu naše ovogodišnje prezentacije nalaze se autohtone sorte, bogdanuša, pošip, darnekuša i plavac mali, svježa vina koja utjelovljuju snagu dalmatinskog sunca, tla i mora. Riječ je o etiketama koje ne samo da odražavaju karakter podneblja, nego i jasno komuniciraju našu filozofiju: spoj tradicije, znanja i suvremenog pristupa vinarstvu – ističe Magdalena Plančić.
Posebno ističe njihov limited edition brend, razvijen, kako kaže, kao premium linija vina koja inače nije dostupna u redovnoj prodaji.
– Riječ je o ekskluzivnim etiketama, kreiranim u ograničenim količinama, koje uključuju i single vineyard vina te vina s lokaliteta zaštićenih UNESCO-om. Upravo zbog sve većeg interesa publike i tržišta, odlučili smo dio te kolekcije predstaviti i na ovom festivalu. To su kompleksna, strukturirana i gastronomski iznimno vrijedna vina snažnog karaktera, namijenjena istinskim ljubiteljima vina. U jedinstvenom ambijentu Dioklecijanovih podruma ova će vina dobiti dodatnu dimenziju doživljaja.
Na našem štandu svaki će posjetitelj moći pronaći nešto za sebe: od svježih i elegantnih vina do onih ozbiljnijih, bogatih i dugotrajnog dojma. Vjerujemo u svoja vina, u nasljeđe koje nosimo i u strast s kojom ih stvaramo, i upravo to želimo podijeliti sa svakim tko nas posjeti – poručuje.
Jedno je sigurno: čeka vas dobra atmosfera, još bolja vina i vrlo realna šansa da ostanete duže nego što ste planirali.
Vidimo se na Vinskom podrumu!
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....