U Sinju se oštre noževi za jubilarni Sajam pršuta i suhomesnatih proizvoda: Lizat će se prsti, a nepca će uživati

Jubilarni 20. Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem Sinj 2025. održat će se 28. i 29. ožujka u prostoru hotela "Alkar". Organizator sajma je Poduzetnički centar Sinj uz potporu Grada Sinja i Splitsko-dalmatinske županije, a pokrovitelji su Ministarstvo poljoprivrede, Ministarstvo regionalnog razvoja i fondova EU, Ministarstvo turizma i sporta, HGK – Županijska komora Split te HTZ, TZ Splitsko-dalmatinske županije i TZ grada Sinja.

Prema najavi iz Poduzetničkog centra Sinj i ove godine posebno stručno povjerenstvo provest će javno ocjenjivanje kvalitete dostavljenih pršuta kako bi se između pristiglih uzoraka mogli proglasiti pobjednici, odnosno šampion ovogodišnjeg sajma. Očekuje se da će uzorke pršuta na ocjenjivanje dostaviti proizvođači ove slasne delicije koji imaju vlastite pršutane, kao i vlasnici OPG-ova koji su posljednjih godina sve brojniji izlagači.

Sajam pršuta u Sinju

Paun Paunović/Cropix

Za vrijeme dvodnevnog sajma na štandovima postavljenim unutar hotelskog prostora osim pršuta, pečenice, pancete, kobasica, kulena, kulenovih seka i drugih trajnih proizvoda od sušenog svinjskog mesa izlagat će se sir, vino i drugi proizvodi i prerađevine poljoprivrednih proizvođača s područja Cetinske krajine, cijele Dalmacije, ali i iz svih krajeva Hrvatske, uz sudjelovanje proizvođača iz susjedne Bosne i Hercegovine. Posjetitelji sajma, a najviše ih bude iz Splita, moći će degustirati i kupovati izložene proizvode. Organizatori priželjkuju da se nastavi trend iz prethodnih godina kada je upravo sinjski Nacionalni sajam pršuta bio mjesto susreta proizvođača s predstavnicima hotelijera i ugostitelja, a što je rezultiralo dogovorima i ugovorima o suradnji.

U suradnji s nadležnim ministarstvima organizatori će za zainteresirane predstavnike tvrtki i OPG-ova pripremiti radionice o aktualnim temama iz područja poljoprivrede i prerađivačke industrije, a predstavit će se i EU projekti u provedbi i oni koji se tek najavljuju. U Sinju bi se, u svakom slučaju, 28. i 29. ožujka od slasnih delicija trebali lizati prsti, a od svih bi najviše trebala uživati nepca.