PREMIUM

Turizam KAKO OTVORITI LOKAL Iskustva ugostitelja - kako početi, koje greške ne napraviti, koliko je novca potrebno za start? I kakvi su nam gosti? Piše Mišel KalajžićKako otvoriti lokal, ugostiteljski obrt, kafić, restoran ili nešto slično, što čeka budućeg ugostitelja, koje su mu prepreke na putu, što mora napraviti, što osigurati, otkud bi krenuo...? I što je najvažnije, zašto neki odustanu čak i prije nego što su započeli, pitali smo iskusne zadarske ugostitelje. Jedan od najiskusnijih među njima je Robert Kovačević, vlasnik kafića na zadarskoj rivi, uz to i predsjednik Ceha zadarskih ...