Zadar plus FOTO JEDINI SMO BILI NA KUHARSKOJ RADIONICI NAJPOZNATIJEG HRVATSKOG CHEFA David Skoko zadarskim kolegama otkrio tajne pripreme jela od jeftine ribe Piše Mario Vuksan'On je istodobno skroman, samouvjeren, ironično-ciničan, možda suvišno prkosan, beskrajno znatiželjan i strahovito ozbiljan'. Te je riječi jednom već netko napisao o Davidu Skoki, vlasniku i glavnom kuharu obiteljskog restorana 'Batelina' u Banjolama kod Pule koji je slavu stekao uprvo zbog Skokinih vještina i pristupa morskoj gastronomiji. Te je vještine i profesionalnu i životnu filozofiju u kojoj ne potcijenjuje ...