Maslinarstvo JESTE LI ZNALI? Maslinari, oprez! Mikotoksini mogu biti i u ulju: naš stručnjak pojašnjava o kakvoj se opasnosti radi Piše Edi Družetić, agronomSve češće može se čuti kako ulja dobivena iz crvljivih plodova maslina mogu biti opasna i štetna za zdravlje. Je li to samo mit, odnosno u kojoj mjeri je to točno i o kakvoj se opasnosti radi pojasnio nam je agronom Edi Družetić. Kod proizvodnje ekstra djevičanskog maslinova ulja koriste se samo fizikalni procesi i to na temperaturama nižim od 27 Celzijevih stupnjeva. Tako u njemu ostaju maksimalno sačuvane stotine korisnih spojeva ...