Maslinarstvo atrakcija Proizveo je prvo ulje na Mediteranu 2024., a sad ima ambiciozne planove. Slovenac Danijel lovac je na polifenole, puca na svjetski vrh Piše Mladen Stubljar
Snima: Duško Marušić/ CropixS “lovcem na polifenole”, doktorom Danijelom Stojkovićem Kukulinom, stručnjakom za molekularnu genetiku i biotehnologiju, ali i maslinarom iz okolice slovenskog Kopra, točnije sela Zazid, gdje živi s obitelji, suprugom Monikom i sinčićem, dogovorio sam susret naslijepo u Vodnjanu, polovicom listopada, baš za održavanja tradicionalnog festivala mladog ulja. Dočekao sam mlađahnog četrdesetogodišnjaka i odmah smo se ...