S mora i kraja Ponos Dalmacije Kad domaća oblica osvoji svijet: mislili su da nemaju šanse protiv Španjolaca, Grka i Talijana – a onda je stiglo zlato Piše Stanislav SoldoMeđunarodna natjecanja kvalitete posljednjih su godina postala jedno od najvažnijih mjesta za potvrdu vrijednosti i prepoznatljivosti prehrambenih proizvoda. Stručni ocjenjivački sudovi na takvim natjecanjima ne vrednuju samo okus i izgled proizvoda nego i cjelokupnu kvalitetu, tehnologiju proizvodnje, dosljednost te sposobnost proizvođača da iz lokalne sirovine stvori proizvod konkurentan na svjetskom tržištu. Upravo takvu potvrdu ...