PREMIUM

Obala svi ga traže Od predatora do jedne od najpopularnijih delicija u dalmatinskim restoranima: ‘Jeftiniji je od škampa, može i u brujet‘ Piše Tanja Šimundić BendićOd opasnog predatora, agresivne "mašine" koja se nemilo širi uzduž Jadrana, invazivni plavi rak ove godine postao je ugostiteljski hit. U više od 40 restorana s područja Splita, Makarske, srednjedalmatinskog otočja, rak predator se ovoga ljeta pojavio u čitavom nizu popularnih jela. Veliki je to skok u odnosu na lanjsku godinu, u kojoj su rijetki chefovi ovog morskog doseljenika stavili u ponudu. No, već godinu dana kasnije, dobili smo ...