"Ajmo nešto marendat“ u Dalmaciji je poziv koji ne treba puno objašnjavati. Nekad je dovoljno malo sira, slanih srdela i komad kruha, nekad se jede žlicom, ovisno o tome što se toga jutra kuhalo. Sjedne se, pojede, proćakula, pa svatko nastavi svojim poslom. Marenda je zato i mali ritual, prilika da se usred obveza zastane i s nekim podijeli stol. Dio svakodnevice u kojemu gost može upoznati naš kraj jednako dobro kao u šetnji njegovim kalama.
Upravo je taj običaj približen uzvanicima u londonskom Hurlingham Clubu. Kako piše britanski turistički portal Travel Bulletin, predstavljanje Srednje Dalmacije okupilo je oko 80 gostiju.
Događanje je organizirala Turistička zajednica Splitsko- dalmatinske županije, a među sudionicima su bili direktorica Ivana Vladović, otpravnik poslova hrvatskog veleposlanstva Davor Ljubanović i direktorica Predstavništva HTZ-a u Londonu Bisera Fabrio.
Jela nadahnuta dalmatinskom kuhinjom pripremao je chef Nikola Marušić, dok je nastupila Katica Marinović. Fabrio je pritom naglasila povezanost marende s kulturom druženja i gostoljubivošću.
Londonsko predstavljanje je dio priprema za 2027., kada će Srednja Dalmacija nositi titulu Europske regije gastronomije. Priznanje dodjeljuje Međunarodni institut za gastronomiju, kulturu, umjetnost i turizam, IGCAT.
A među okusima i običajima kojima se može predstaviti svijetu, marenda ima sasvim prirodno mjesto. Za našim stolom uvijek se može napraviti mjesta za još nekoga. Marenda tako postaje poziv gostima da Dalmaciju upoznaju i kroz ono što se događa za stolom: lokalne okuse, običaje i vrijeme koje odvajamo jedni za druge.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....