Na ovogodišnjem natjecanju World Cheese Awards 2024/25, održanom u portugalskom gradu Viseu, Sirana Gligora ostvarila je novi uspjeh, osvojivši tri medalje. U konkurenciji preko 4500 sireva Sirana Gligora osvojila je zlatnu medalju za Kolan sir odležan u vinskom moštu, srebrnu medalju za ekstra stari Paški sir te brončanu medalju za Žigljen sir odležan u komini višnje maraske.
„Ove godine natjecanje je oborilo rekord sa 4,786 sireva iz 47 zemalja, koje je ocjenjivalo čak 240 sudaca iz 40 država. Među njima su bili stručnjaci poput tehnologâ i ocjenjivača sira, chefova, novinara, kao i kupaca i trgovaca. Tijekom trostrukog procesa ocjenjivanja, sirevi su analizirani prema strogim kriterijima: izgled, aroma, tekstura, osjećaj u ustima i okus.
Svaki sir dobio je bodove koj...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....