Nestašica stoke, bolesti životinja i snažna potražnja potaknuli su porast cijena mesa diljem Europe, a neke zemlje zabilježile su porast od više od 20 posto.
Cijene mesa naglo su porasle diljem Europe u 2025. godini jer nedostatak opskrbe i dalje postoji diljem kontinenta.
Cijene govedine i teletine porasle su u prosjeku za 10 posto u cijeloj EU, prema podacima Eurostata, piše Euronews.
Općenito, cijene hrane porasle su za 3,3 posto tijekom godine, nešto brže od prosječne stope inflacije u bloku od 2,5 posto.
Cijene janjetine i kozetine porasle su za 7,2 posto, dok su cijene peradi porasle za 4,4 posto, što nekoliko kategorija mesa svrstava među najbrže rastuće cijene hrane u Europi.
Stručnjaci kažu da su nedostatak opskrbe i snažna potražnja među ključnim čimbenicima koji stoje iza porasta.
Glasnogovornik europskog sindikata poljoprivrednika Copa i Cogeca rekao je da razlike u cijenama između europskih zemalja odražavaju kombinaciju faktora.
Proizvodni kapacitet značajno varira među državama članicama, ovisno o sektoru, dok potražnja obično ostaje relativno stabilna.
To može vršiti veći pritisak na neke zemlje nego na druge da zadovolje domaću potražnju.
Utjecaj životinjskih bolesti - i ograničenja kretanja stoke kao posljedica- također se razlikuju među državama članicama.
Dale Crammond, direktor Meat Industry Ireland, koja predstavlja irske prerađivače mesa, rekao je da su maloprodajne cijene govedine i janjetine porasle uglavnom zbog nedostatka stoke i u Europi i globalno.
Porast cijena janjetine i kozletine
"Samo u Irskoj, naša nacionalna proizvodnja pala je za otprilike 200.000 goveda u 2025. u usporedbi s istim razdobljem 2024. Postoji nekoliko razloga za ovo smanjenje proizvodnje, a politika na razini EU nesumnjivo je pridonijela“, rekao je za Euronews Business.
Cijene janjetine i koza porasle su za 7,2 posto u cijeloj EU na temelju prosječne godišnje stope promjene.
Podaci obuhvaćaju 25 zemalja i kreću se od pada od 4,2 posto u Švicarskoj - jedinoj zemlji koja je zabilježila pad - do povećanja od 15,2 posto na Kosovu.
Cijene su porasle za više od 10 posto u nekoliko zemalja, uključujući Poljsku (13,5 posto), Portugal (13,1 posto), Irsku (12,7 posto), Švedsku (11,3 posto) i Španjolsku (10,1 posto).
Među najvećim gospodarstvima, Njemačka je zabilježila najmanji porast od 2,5 posto, dok su cijene porasle za 5 posto u Italiji i 7,1 posto u Francuskoj.
Cijene peradi manje ‘divljaju‘
Cijene peradi rasle su sporije od ostalih kategorija mesa, ali su i dalje bile među najbrže rastućim prehrambenim artiklima. Cijene su porasle za više od 15 posto u Latviji (15,8 posto) i Estoniji (15,2 posto).
Nasuprot tome, cijene peradi blago su pale u Švicarskoj (-1,9 posto), Finskoj (-1,8 posto), Srbiji (-1 posto) i Cipru (-0,2 posto).
Većina velikih gospodarstava zabilježila je porast ispod prosjeka EU od 4,4 posto, dok je Italija bila u skladu sa stopom bloka. Cijene peradi porasle su za 3,4 posto u Njemačkoj, 2,7 posto u Španjolskoj i 0,6 posto u Francuskoj.
"Cijene peradi rasle su u 2025. uglavnom zato što je potražnja ostala vrlo jaka, a potrošači su i dalje prešli na piletinu kao relativno pristupačan protein, dok su govedina i jaja i dalje skupi“, rekao je Paul-Henri Lava, zamjenik glavnog tajnika AVEC-a, Europskog udruženja prerađivača peradi i trgovine peradi.
Dodao je da lokalne epidemije ptičje gripe, ograničenja na jaja, različite strukture troškova i regulatorna okruženja također utječu na brzinu povećanja proizvodnje.
Zahtjevi za dobrobit životinja i ograničenja širenja farmi također mogu pridonijeti razlikama u cijenama između zemalja.
samo Nizozemska skuplja od Hrvatske
Među 35 europskih zemalja, nekoliko ih je zabilježilo značajan porast cijena govedine i teletine. Porast je premašio 20 posto u tri zemlje: Nizozemskoj (23 posto), Hrvatskoj (22,4 posto) i Latviji (20,8 posto).
Švicarska je zabilježila najmanji porast, s porastom cijena od samo 0,1 posto.
Čak i među zemljama s manjim porastima, porast cijena ostao je značajan. Cijene govedine i teletine porasle su za 5,3 posto u Francuskoj, 6,1 posto u Italiji, 6,2 posto u Albaniji i 7,3 posto u Norveškoj.
U nekoliko zemalja porast je premašio 15 posto, uključujući Češku (18,4 posto), Portugal (18,2 posto), Sloveniju (18,2 posto), Irsku (17,5 posto), Litvu (16,8 posto), Dansku (16,5 posto), Slovačku (16,4 posto), Maltu (15,6 posto), Grčku (15,5 posto) i Austriju (15,4 posto).
Među četiri najveća gospodarstva EU-a, Francuska i Italija zabilježile su najmanji porast.
Njemačka (9,6 posto) bila je nešto ispod prosjeka EU-a, dok je Španjolska zabilježila najveći porast među njima s 14,4 posto.
"Primarni pokretač je kontinuirani pad broja stoke u mnogim državama članicama EU, što dovodi do smanjene ponude“, rekao je glasnogovornik Cope i Cogece.
"Ovaj trend je posebno izražen u sektoru govedine i teletine, gdje su proizvodni ciklusi dugi, a obnova stada traje godinama.“
Glasnogovornik je dodao da su problemi sa zdravljem životinja poput plavog jezika i kvrgave kože dodatno pogoršali pritiske na ponudu utječući na plodnost i ograničavajući kretanje stoke.
Unatoč višim cijenama, potražnja za premium goveđim rezovima ostaje jaka, dok je potražnja za drugim mesom, poput svinjetine ili peradi, često osjetljivija na probleme s cijenama ili održivošću, piše Euronews.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....