Sigurnost hrane jedno je od ključnih pitanja zaštite potrošača, a sustav nadzora u Republici Hrvatskoj temelji se na suradnji nadležnih institucija i gospodarskih subjekata. U tom procesu važnu ulogu ima Državni inspektorat Republike Hrvatske, koji kroz redovite i izvanredne kontrole prati zdravstvenu ispravnost proizvoda na tržištu. Poseban naglasak stavlja se na proizvode životinjskog podrijetla, poput ribe, kod kojih je nužno osigurati pravilno rukovanje i skladištenje kako bi se spriječili rizici za zdravlje potrošača. Jedan od takvih rizika predstavlja povišena razina histamina, koja može nastati nepravilnim čuvanjem i dovesti do zdravstvenih tegoba.
Pravovremeno informiranje javnosti i brzo povlačenje nesukladnih proizvoda ključni su mehanizmi zaštite. U takvim situacijama proizvođači i distributeri dužni su odmah reagirati i obavijestiti nadležna tijela te potrošače. Transparentnost i odgovorno poslovanje pritom imaju važnu ulogu u očuvanju povjerenja javnosti. Sustav sigurnosti hrane u Europskoj uniji i Hrvatskoj postavljen je tako da omogućuje brzu razmjenu informacija i učinkovito djelovanje u slučaju rizika. Upravo zahvaljujući tim mehanizmima moguće je spriječiti širenje potencijalno opasnih proizvoda na tržištu. Posljednji primjer takve prakse dolazi iz trgovačkog sektora.
Tvrtka METRO Cash & Carry Hrvatska opozvala je s tržišta svježu skušu iz proizvodne serije (LOT) 15626, nakon što je od dobavljača NEDERLOF ITALIA SRL zaprimila obavijest o nesukladnosti proizvoda. Tijekom laboratorijskih analiza utvrđene su povišene razine histamina koje prelaze dopuštene granice, zbog čega je proizvod povučen iz prodaje.
Iz METRO-a poručuju kako se opoziv provodi u skladu s njihovim poslovnim načelima koja zdravlje i sigurnost kupaca stavljaju na prvo mjesto. Naglašavaju da se mjera odnosi isključivo na navedeni proizvod i konkretnu proizvodnu seriju, dok ostali proizvodi nisu obuhvaćeni ovim opozivom.
Kupcima koji su kupili svježu skušu s oznakom LOT 15626 savjetuje se da proizvod ne konzumiraju, već da ga vrate u METRO centar gdje je kupljen, uz mogućnost povrata cjelokupnog iznosa. Također se apelira na poslovne kupce da o opozivu obavijeste svoje partnere te organiziraju povrat proizvoda ukoliko su ga distribuirali dalje.
Iz tvrtke se ispričavaju zbog nastalih neugodnosti te zahvaljuju kupcima na razumijevanju i suradnji.
Konzumacija hrane s povišenim udjelom histamina može izazvati simptome poput crvenila kože, glavobolje, vrtoglavice, ubrzanog rada srca, mučnine i probavnih smetnji, a u težim slučajevima i reakcije slične alergijskim. Iako su takve reakcije najčešće prolazne, mogu biti neugodne i potencijalno opasne za osjetljive skupine potrošača. Upravo zbog toga pravovremeno informiranje javnosti i brzo povlačenje nesukladnih proizvoda imaju ključnu ulogu u zaštiti zdravlja.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....