U Lazaretima je svečano otvoren 2. Dubrovački festival vina i delicija ‘Vinski podrum‘. Uzvanike je dočekalo više od 40 najčuvenijih vinara, više od 200 vina za kušanje.
Pored župana Dubrovačko-neretvanske županije Nikole Dobroslavića, gradonačelnika grada Dubrovnika Mata Frankovića i direktora Turističke zajednica grada Dubrovnika Miroslava Draškovića, događaju otvaranja ove manifestacije, koja se drugi put održava u Dubrovniku, nazočili su i drugi gradonačelnici, načelnici i predstavnici turističkih zajednica.
Jedanaest godina duga tradicija Vinskog podruma našla je svoje mjesto u predivnom ambijentu Lazareta čija ih impozantna arhitektura i povijesna važnost čini neizostavnim dijelom kulturnog identiteta Dubrovnika. Tijekom dva dana posjetitelji festivala mogu kušati najbolje od najboljeg, a vinari, znalci i ljubitelji vina doći će na svoje.
Tijekom ekskluzivnih radionica i predavanja javnosti će se premijerno predstaviti najnovija istraživanja i saznanja iz svijeta vina. Tako će svi ljubitelji vina moći proširiti svoja znanja, uz užitak nepca u probranim vinima koja se na ovoj manifestaciji nude.
Najbolje od najboljeg za sve vinoljupce: Evo tko je sve došao u Lazarete
VINARI I NOVINARI
Ispred Dubrovačkog vjesnika i Slobodne Dalmacije uzvanike je pozdravio glavni urednik Dubrovačkog vjesnika i urednik vanjske politike u Slobodnoj Dalmaciji Jadran Kapor.
- Vino nije samo još jedno piće, ono je naše kulturno nasljeđe, dio naše kulture življenja. Nije sasvim slučajno da vinare i novinare u nazivu dijele samo dva slova – nema dobrog vina, ni dobrih novina bez strasti prema njihovoj proizvodnji – rekao je Kapor i pozdravio uzvanike među kojima i direktora Slobodne Dalmacije, ali i Dubrovačkog vjesnika Vinka Ursića Glavanovića.
- Svaki od nas vinara i novinara duboko je uvjeren da je najbolji u svome poslu, da boljeg od onog što on radi, nema. I na koncu, sve što radimo, svakog je dana podložno vašoj ocjeni. Danas su na redu vinari, pa vas pozivam da probate što su nam donijeli, naručite ili odnesete doma ono što vam se najviše svidi – istaknuo je Jadran Kapor.
Božidar Jukić: Zašto vino ostaje omiljeni izbor unatoč trendovima?
Nekoliko riječi o samom događaju izrekao je direktor TZ Grada Miroslav Drašković:
- Mi smo od prvog Festivala prepoznali važnost ovakvog jednog događaja u Gradu, pogotovo zato što se događa kad je vrijeme kad je ‘mrtva sezona‘ i nema toliko gostiju. Mislimo da je interakcija vinara sa svim ugostiteljima u Gradu vrlo bitna. U Gradu se može predstaviti ponuda cijele Hrvatske, ne samo naše regije. Drago mi je da sudjeluje jedna šira populacija vinara i enologa. Znate da su enologija i gastronomija dvije možda i najvažnije stvari u turizmu – istaknuo je Drašković.
- Nadam se da će ovo u budućnosti ostati jedno događanje koje će i dalje biti jednake važnosti i dovoditi u Grad izlagače koji će biti u mogućnosti predstaviti svoje proizvode – zaključio je direktor TZ Grada.
Elegancija u ruci: sve što trebate znati o vinskim čašama
PORUKA UGOSTITELJIMA
Dubrovački gradonačelnik Mato Franković pozdravio je okupljene biranim riječima:
- Obraćam vam se u dvojakoj ulozi, ulozi gradonačelnika i osobe koja itekako zna što je vino, kako se pravi i cijeli proces proizvodnje jer sam uz njega odrastao – rekao je ovaj rođeni Pelješčanin.
- Na takav način sam spoznao sve ono što vino jest i koliko je bitno. Drago mi je i zahvaljujem se Slobodnoj Dalmaciji na pokretanju ovog iznimnog događaja jer ga smatram bitnim za Grad, ali i za vinare koji dolaze s našeg područja, posebno područja naše županije – istaknuo je Franković.
- Smatram ga bitnim i kao mjesto susreta vinara i ugostitelja jer nama na ponos ide kad uzmemo vinsku kartu i vidimo da u njoj stoje vinari s ovog područja. Nije nam na čast ako vidimo da ih je pola-pola, tako da, ako su ugostitelji tu i imaju u karti pola-pola naših i drugih vina, to nije dobro. Dobro je kad jedni druge podržavamo i dobro je kad radimo na kvaliteti i međusobno se natječemo u postizanju što bolje i veće kvalitete hrvatskog juga.
- Poštovani i dragi ugostitelji, neka vam vaše vinske karte imaju 70 posto domaćih vina, a onih 30 posto neka bude ovih ‘ sa strane‘ i svi će biti sretni i zadovoljni. Samo međusobna suradnja i poštivanje jedni drugih dovodi nas do krajnjeg uspjeha – zaključio je Mato Franković.
ZDRAVICA PJENUŠCEM
Župan Nikola Dobroslavić izrazio je svoje zadovoljstvo dolaskom na 2. Festival vina i delicija, čestitajući Slobodnoj Dalmaciji i Dubrovačkom vjesniku na uspješnoj organizaciji sad već drugog festivala:
- Lani smo imali prvo izdanje, bilo je dobro, a ove mi se godine čini još i bolje. Ova regija to apsolutno zaslužuje. Mi smo vrhunska vinska regija, a tu mislim na Dubrovačko-neretvansku županiju sa šest vinogorja na kojima naši vinogradari i vinari proizvode vrhunska vina – naglasio je župan.
- Zaslužujemo ovakav festival i da se naši vinari predstave još bolje našoj publici, te da i dalje gradimo taj put između vinara i ugostitelja jer je bitno da naša vina budu na našim stolovima – istaknuo je.
- Naša je Županija koristila moto ‘županijsko vino na svakom županijskom stolu‘ i to je cilj. Nijednom turistu niti našim sugrađanima nije svejedno koje vino piju niti bi voljeli otići iz ove destinacije, a da nisu kušali naša izvrsna vina i gastro-delicije – zaključio je Nikola Dobroslavić.
Početak festivala obilježen je zdravicom pjenušcem Dubrovačka malvazija Volarević, nakon čega je sajam proglašen otvorenim.
Ističemo zahvalu svim partnerima i sponzorima koji su prepoznali vrijednost projekta i koji su podržali 2. dubrovački Vinski podrum, a to su Ministarstvo poljoprivrede, Hrvatska turistička zajednica, Dubrovačko-neretvanska županija, Turistička zajednica grada Dubrovnika, Hrvatska gospodarska komora, Privredna banka Zagreb, Korlat, Uber, Romerquelle, Texo Molior, Adriatic hoteli, Provider, Turistička zajednica Korčule, Studentski centar Dubrovnik te općine Ston i Konavle.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....