Kada je 2015. godine u Zadru organizirano premijerno izdanje Tuna, Sushi & Wine Festivala, jedinstvene manifestacije zamišljene kao atraktivan spoj japanske i hrvatske gastronomije i kulture, Zadrani su upoznali Jelenu Yamasaki. Ova rođena Zagrepčanka, idejna začetnica i dugogodišnja predsjednica Hrvatsko-japanskog društva razmjene, spojila je Japan, zemlju u kojoj živi već 30 godina, i Zadar, grad koji joj je toliko prirastao srcu da je ovdje kupila stan i stvorila novi dom gdje jednom planira trajno preseliti. Njezin sin Teo već je krenuo tim stopama pa zadnjih osam mjeseci živi u Zadru i aktivno uči hrvatski jezik.
Nakon nekoliko godina pauze, Turistička zajednica grada Zadra obnovila je suradnju s Jelenom koja je ponovno, na najbolji mogući način, dio ovogodišnjeg Tuna, Sushi & Wine Festivala te bogatog programa koji će se održati od utorka do nedjelje na Trgu Petra Zoranića i u klubu Arsenal.
- U Japanu sam preko 30 godina i cijelo to vrijeme velika mi je želja smanjiti udaljenost između dvije zemlje, pogotovo zbog nostalgije prema Hrvatskoj. Učenje japanskog trajalo je dugo, oko sedam godina, ali otkako sam progovorila, aktivno radim na promociji Hrvatske i Zadra koji u početku nije bio dio njihovog turističkih programa. Zbog velike ljubavi prema ovom gradu, ustrajala sam na tome, a ta suradnja rezultirala je i pokretanjem ovog jedinstvenog festivala prije devet godina. Japan se značajno promijenio nakon COVID-a. Kao društvo su se resetirali, okrenuli duhovnosti, puno njih je novu nadu pronašlo u kršćanstvu. Taj novi, drugačiji Japan, predstavit ćemo na ovogodišnjem Tuna, Sushi & Wine Festivalu- najavila je Jelena Yamasaki danas na konferenciji za medije u Turističkoj zajednici Grada Zadra koja s partnerima organizira ovu manifestaciju.
Jelenin sin, 23-godišnji Teo, Japan je prije osam mjeseci zamijenio Zadrom. Trenutno uči hrvatski jezik na tečaju za strance koji organizira Sveučilištu u Zadru gdje upravo savladava sve čari hrvatske gramatike, ali i uživa u zadarskom tempu života.
- Jelena nam je od samog početka puno pomogla na organizaciji ovog festivala i sretni smo što je ponovno dio te priče. Uz gastronomski dio programa i namirnice koje predstavljamo, ovaj festival ističe upravo japansko-hrvatsko prijateljstvo. Odnosno, iskustva naših ljudi koji žive u Japanu, ali i mlađih generacija koji danas idu obrnutim smjerom pa iz te daleke zemlje doseljavaju u Zadar. Jelena i Teo najbolji su primjer te pozitivne priče, da nas podsjete na vrijednosti i kvalitete života koju ovdje imamo, a često ih, na žalost, uzimamo zdravo za gotovo - kazala je Iva Bencun, direktorica Turističke zajednice grada Zadra.
Open Air dio ovogodišnjeg Tuna, Sushi & Wine Festivala održavat će se svih pet festivalskih dana ispod velikog šatora na Trgu Petra Zoranića u jutarnjim i večernjim satima s čitavim nizom različitih gastronomskih, kulturnih i zabavnih programa. Jela će pripremati poznati hrvatski chefovi, a istovremeno će se u Sushi Corneru motati popularni japanski smotuljci. Na svim događanjima će se točiti probrana vina iz zadarskog kraja.
Središnji događaj ovogodišnjeg festivala je gala večera u zadarskom klubu Arsenal u samom središtu Zadra u petak, 11. travnja. Gastronomsku priču večeri postavit će japanski masterchef Akiyuki Nasu sa svojim kuharskim timom. Masterchef Akiyuki je sa suprugom Ryoko vlasnik restorana il Gastro Sara u Okinawi, u kojem spaja mediteranske namirnice u kuhinju, a jedan poseban programski dio restorana nosi naziv Dalmatia in Okinawa Japan.
Glavna atrakcija večeri biti će Kaitai Show – demonstracija rezanja velike tune. I ostatak programa večeri u zadarskom Arsenalu obilježit će japanski gosti: gospel pjevačica Hikari Mukai, zatim sanshin (trožičano tradicionalno glazbalo) umjetnica Hitomi Uratani, a svoj show će izvesti samurajska skupina Katanayaichi, izuzetno popularna u Japanu i poznata po rolama u samurajskim filmovima. Pjevačica Hikari i glazbenica Uratani dio svog nastupa posvetit će legendarnom hrvatskom pjevaču Oliveru Dragojeviću u bloku Tribute to Oliver.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....