Treći izbor 100 najboljih vina Hrvatske još je jednom potvrdio iznimno visoku razinu domaće vinske scene, ali i njezinu sve veću međunarodnu relevantnost. Ovaj prestižni projekt okuplja najbolje od hrvatskog vinarstva te predstavlja svojevrsni presjek kvalitete, raznolikosti i kreativnosti domaćih vinara. O najboljima odlučuje ugledni krug stručnjaka – sommeliera, vinskih novinara i poznavatelja vinske scene – koji kroz višestupanjski proces biraju vina vrijedna ulaska u elitnu stotku.
Ovogodišnje, treće izdanje obilježeno je rekordnim brojem pristiglih uzoraka iz svih hrvatskih vinogorja. Nakon početne nominacije, slijedilo je "slijepo" kušanje u kojem je deset iskusnih sommeliera između nekoliko stotina uzoraka odabralo najboljih 100 vina. Time je osigurana objektivnost i visoki profesionalni standard, što ovom izboru daje dodatnu težinu.
Među najvećim dobitnicima ovogodišnjeg izdanja svakako su Vinogradi Volarević, čije je vino Plavac mali Gold edition 2018. osvojilo prvo mjesto u kategoriji crnih vina. Ova titula potvrđuje da se radi o jednom od najuspješnijih i najkvalitetnijih hrvatskih crnih vina današnjice te predstavlja veliki iskorak ne samo za vinariju, već i za cijelu regiju iz koje dolazi, a posebno za naše još uvijek mlado vinogorje Komarna.
Ovaj uspjeh logičan je nastavak međunarodnog priznanja koje je Volarević već ostvario s vinom Plavac mali Platinum edition 2018., prvim plavcem u povijesti koji je ugledni američki magazin Wine Enthusiast uvrstio među 100 najboljih vina svijeta. Time je vinarija Volarević upisana među rijetke hrvatske proizvođače s globalno prepoznatim etiketama.
Plavac mali Gold edition 2018. nastaje od pažljivo odabranoga grožđa s najboljih položaja, uz strogo kontroliranu proizvodnju i dugotrajno odležavanje. Rezultat je vino snažne strukture, duboke rubinske boje i izraženog sortnog karaktera, s aromama zrelog tamnog voća, začina i suptilnih tonova drveta. Njegova kompleksnost, elegancija i dugotrajan završetak prepoznati su i od strane stručnog žirija, što je rezultiralo najvišim priznanjem u kategoriji.
Posebnu vrijednost ovom vinu daje i činjenica da je njegov autor, Josip Volarević, doktorirao na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu upravo na temi sorte plavac mali. U sklopu znanstvenog rada istraživao je optimalni rok berbe i idealnu duljinu maceracije, odnosno koliko dugo grožđe treba ostati u kontaktu s kožicama kako bi se postigao najbolji omjer strukture, boje i aromatike. Dio istraživanja provodio je i u renomiranom institutu u Bordeauxu, gdje je analizirao polifenolni sastav plavca malog. Rezultate je objedinio u doktorskoj disertaciji pod nazivom "Utjecaj roka berbe i duljine maceracije na polifenolni sastav i senzorna svojstva vina plavca malog", a stečena znanja izravno primjenjuje u proizvodnji svojih vina.
Vrijedi istaknuti i uspjeh njihova ružičastog vina La Chic, koje je ponijelo titulu najboljeg ružičastog vina po izboru čitatelja portala Vinskiklub.hr. Ova nagrada potvrđuje kako vina Vinograda Volarević ne osvajaju samo struku, već i širu publiku, što je važan pokazatelj tržišnog uspjeha i prepoznatljivosti brenda.
Uspjeh Vinograda Volarević dio je šire priče o snažnom uzletu hrvatskog vinarstva. Sve veći broj vinarija ulaže u kvalitetu, održive vinogradarske prakse i modernu tehnologiju, ali i u očuvanje autohtonih sorti koje Hrvatskoj daju jedinstven identitet na vinskoj karti svijeta.
Treći izbor 100 najboljih vina Hrvatske tako nije samo lista pobjednika, već i dokaz kontinuiteta rasta i sazrijevanja domaće vinske scene. A činjenica da je upravo Plavac mali Gold edition 2018. proglašen najboljim crnim vinom festivala, uz priznanje za njihovo La Chic, najbolje ružičasto vino po izboru publike potvrđuje da vina ove vinarije imaju snažno uporište i među stručnjacima i među ljubiteljima vina.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....