Krešimir Uroda iz Pirovca vratio se iz New Yorka s petom zlatnom medaljom: ‘Ultra vergine ulje zaslužuje se zvati lijek‘

Još malo pa će netko upitati: "Oprostite, imate li vi možda na ove zlatne medalje iz New Yorka pretplatu?!". Jer, tako zvuči podatak da je ulje OPG-a Uroda iz Pirovca osvojilo još jednu, petu zaredom, zlatnu medalju na najprestižnijem svjetskom natjecanju u New Yorku, NYIOOC26, World Olive Oil Competition, za svoj "blend", odnosno mješavinu leccina, oblice i lastovke. Riječ je, dakle, o petoj zlatnoj medalji za kvalitetu maslinova ulja uzastopno, praktički svaki put kad su se kandidirali od 2021. godine dobili su po jednu zlatnu medalju. Izuzetak je bila jedino 2022. godina, kada se nisu ni natjecali, ni u New Yorku, ni nigdje drugo, jer su imali problem s napadom paunova oka na masline, pa su te godine apstinirali. U čemu je tajna, pitamo Krešimira Urodu, koji je glavna pokretačka snaga koja stoji iza uspješnog pirovačkog OPG-a, a on odgovara kako – tajne nema.

Nikša Stipaničev/Cropix

– Sve je poznato, samo treba gledati i slušati. Eto, mi smo i te 2022. godine, jedan dio maslina u Kruškama, gdje nam se nalazi glavni maslinik orezali na polikoničnu vazu, prema uputama Stjepana Devića i Tonija Družijanića iz zadarske Škole rezidbe maslina. Sada smo svih 370 novih maslina tako oblikovali, što nam oduzima jako malo vremena za rezidbu, a samo stare masline smo ostavili oblikovane na klasičan način rezidbe, na lumbrelu. Cijela Italija koristi polikoničnu vazu, maslina se ne uzgaja zbog drva, nego zbog roda – kazao nam je Krešimir Uroda, koji od početka svog bavljenja maslinama i maslinovim uljem slijedi najnovija tehnološka i znanstvena dostignuća i primjenjuje ih u praksi. Surađuje uvijek s najboljima, počevši od već spomenutih Devića i Družijanića, pa do Centra maslinovog ulja "Sveti Ivan" u Vodicama, na čelu s Tomislavom Duvnjakom, koji je jako puno učinio za podizanje svijesti o važnosti prerade maslina u Šibensko-kninskoj županiji, pa i šire.

Obitelj Uroda

Nikša Stipaničev/Cropix

Uroda je i jedan od pionira i začetnika u osnivanju udruge "Ultra – Extra", koja smatra kako oznaka "extra vergine" više nije dovoljna da označi pravu kvalitetu njihovih ulja koja su zapravo, još i čistija, "ultra vergine". Tu oznaku danas ponosno nose i Urodina ulja koje prodaje u malim pakovinama, i smatra da je to logičan i prirodan put kojim se takvo ulje treba tretirati kao – lijek. Za razliku od ulja koja se nažalost prodaju i u trgovačkim lancima, od 30 navodno ekstra djevičanskih maslinovih ulja lanjska analiza je pokazala da je gotovo svaka treća boca pala na testu, a u dva slučaja je naređeno čak i povlačenje s tržišta od strane poljoprivrednih inspektora Državnog inspektorata.