Komajski spomenik čuva vino za - dogodine

O posebnim vinskim svečanostima u Konavlima, velikom bocunu punom vina koji se usred mjesta Komaji mjesecima čuva na otvorenom, na suncu i preživi u najboljoj kondiciji razgovarali smo s bardom konavoskog vinarstva vinara Androm Crvikom. Nema bolje adrese za takvo propitkivanje, godinama je angažiran u održavanju te tradicije. Evo što nam je ispričao.

- Konavoske vinske svečanosti sastoje se od tri blagdana. Jedan je Sveti Martin, drugi je Sveti Vinko i onda ide Gospa Nuncijata. Naše selo se zove Komaji, u sastavu je mjesnog ureda Čilipi, a zaselak se zove Kotar. Tu je na određeni način centar vinarstva Konavala. I taj bocun se stavlja u središte sela na Trg Kotarskih velikana. Ovdje su ljudi stoljećima živjeli od vina i rakije, u starom vremenu dok se pekla rakija. Danas je situacija drugačija, ali dandanas najviše se vina u Konavlima proizvodi baš u ovom našem selu Komaji. Pa zato imamo i spomenik vinu na kome je bocun.

Sezona vina počinje ovaj vikend u Lazaretima: ne propustite najbolje iz hrvatskih podruma na jednom mjestu

- Kakav je običaj i koje se vino stavlja u taj bocun?

- To je star običaj. Ja se sjećam kao dijete... uoči Svetoga Martina bi se popodne odmah iza objeda krenulo kroz selo obić, probat mlada vina. Mi smo nekad bili prva kuća u selu i tu bi se okupili. Došli bi kod nas oko dvje ure popodne, onda su išli od kuće do kuće, od vinice do vinice, probali mlada vina i pjevali vinske pjesme. Kod nas u Konavlima nije konoba, ni podrum, nego se kaže vinica. Na kraju bi, kad bi obišli sve vinice – podrume, bila svečana večera, ocjenjivalo bi se mlado vino, dodjeljivale nagrade… Taj običaj se održao do dandanas, s tim što se proširio i na drugi se način radi. Postoji Udruga KOKAM, šta je skraćenica od Komajska kalaška mornarica. (Naziv je višestruko podrugljiv, primjeren veselom raspoloženju ovog društva, jer Komaji nisu baš na moru op. a.) Oni su sačuvali ovaj običaj svojih starih. Na Gospu Nuncijatu, to je 25. 3., posebno povjerenstvo, mi to kažemo „komesija“, ide od vinice do vinice, proba sva vina i donese zaključak koje je vino najbolje. Crno vino treba bit, i to se stavi u bocun od 5 litara i onda ide na spomenik. 

Spomenik vinu u konavoskim Komajima u proljeće se zazeleni

Privatni Arhiv/

Spomenik vinu u Komajima, jedinstven je u Hrvatskoj, sigurno. Vjerojatno ima nešto slično, međutim, ovakvog nema. Sastoji se od tri i pol metra visokog stupa na kome su četiri polukružne ruke ispružene prema nebu na sve četiri strane svijeta. Uz spomenik raste loza koja kad dođe vegetacija obuzme cijeli spomenik svojim listovima i grozdovima, pa izgleda kao jedno veliko stablo. A na sredini spomenika nalazi se taj bocun sa najboljim crnim vinom. Bocun je velik pet litara, posebno je spakiran. Stavlja ga se na Gospu Nuncijatu 25. ožujka i tu stoji do Svetoga Vinka, dakle do 22. siječnja iduće godine. Tada se skida, pa se vino proba, od njega se 7,5 deca napuni u bocu i ta boca ide u arhivu. Tako da imamo sve arhivirano, svake godine po jedna boca. To je počelo prije 39 godina. Ono što preostane nakon šta napunimo bocu za arhivu - popijemo.

FESTIVAL VINA I DELCIJA DUBROVNIK 2026.

- Ali to vino stoji toliko dugo na suncu, na otvorenom. Kakvo bude poslije toga?

- Bude odlično. Jer odaberemo najbolje vino, ne može unutra, u tu bocu ić vino koje je nejako. Ta vina se ne prodaju, i nemaju cijenu, u Statutu Komajske kalaške mornarice KOKAM piše da se to vino ne može prodat i da se mora popit na području sela Komaji. A znaš li što su kalaši?

- Ne.

- Ljudi koji vole lijepo živjet i ništa ne radit - zavrnuo je u vedrom tonu Andro Crvik.