Gdje su se sakrile dubrovačke delicije? Čuvarica gastronomske tradicije Jadranka Ničetić: ‘Tragedija je da nemate nigdje za pojesti pastu sa smokvama‘
‘Divlja‘ hrana Druženje zaljubljenika u samoniklo jestivo bilje: Dođite na ‘Pazija party‘ kojeg organiziraju Jadranka Ničetić i Katija Živković
GOOD FOOD FESTIVAL U zelenilu, daleko od Zelenskog: Ljubitelji prirode dobili poučnu lekciju o paziji od Jadre Ničetić i Katije Živković, a onda uživali u ‘Divljoj gozbi‘ s Dinom Galvagnom u Ljupču
Gastronomska baština Jadranka Ničetić o delicijama sv. Vlaha: Na svečanom objedu glavno jelo su najčešće makaruli šporki...
Ove godine su po zlato Dubrovkinja Jadre Ničetić o ‘astronomskim‘ cijenama divljih šparoga: ‘Ovo je momenat kad ljudi hoće zaraditi na brzinu, što je žalosno. Sljedeće setemane bi, srećom, moglo biti drugačije...‘
GASTRONOMSKA BAŠTINA | ZNATE LI DUBROVAČKI NAZIV ZA PINCU? Iako je danas svugdje možete kupiti, prije se nije jela za vrijeme korizme, donosimo i ričetu Jadranke Ničetić Tijekom korizme u brojnim butigama i pekarama moguće je, kao uostalom i svake godine, kupiti pincu. Mnogi će reći kako pinca i korizma idu jedno uz drugo kao prst i nokat, ali već tu je prva zabluda. Kako napominje poznavateljica i zaljubljenica u dubrovačku gastronomsku baštinu Jadranka Ničetić pinca se nikada prije nije jela za vrijeme korizme nego za Uskrs jer je riječ o svojevrsnom obrednom kruhu koji se nosi na blagoslov i s njim ...
