Gdje su se sakrile dubrovačke delicije? Čuvarica gastronomske tradicije Jadranka Ničetić: ‘Tragedija je da nemate nigdje za pojesti pastu sa smokvama‘
‘Divlja‘ hrana Druženje zaljubljenika u samoniklo jestivo bilje: Dođite na ‘Pazija party‘ kojeg organiziraju Jadranka Ničetić i Katija Živković
GOOD FOOD FESTIVAL U zelenilu, daleko od Zelenskog: Ljubitelji prirode dobili poučnu lekciju o paziji od Jadre Ničetić i Katije Živković, a onda uživali u ‘Divljoj gozbi‘ s Dinom Galvagnom u Ljupču
Gastronomska baština Jadranka Ničetić o delicijama sv. Vlaha: Na svečanom objedu glavno jelo su najčešće makaruli šporki...
Ove godine su po zlato Dubrovkinja Jadre Ničetić o ‘astronomskim‘ cijenama divljih šparoga: ‘Ovo je momenat kad ljudi hoće zaraditi na brzinu, što je žalosno. Sljedeće setemane bi, srećom, moglo biti drugačije...‘ Kilogram šparoga po cijeni od 300 kuna! Vijest o vrtoglavom poskupljenju ove samonikle delicije zatekla je gurmane, no nitko joj se ne bi trebao čuditi – oskudica je uvjetovana ćudljivim vremenskim prilikama ovog ožujka: - Malo je šparoga jer je hladno i velika je suša. Vjerujem da će se s prvom kišom cijena prepoloviti, ali ono što me zabrinjava jest da je bob na virtualnoj placi 50 kuna za kilo - kaže naša sugrađanka Jadranka ...
GASTRONOMSKA BAŠTINA | ZNATE LI DUBROVAČKI NAZIV ZA PINCU? Iako je danas svugdje možete kupiti, prije se nije jela za vrijeme korizme, donosimo i ričetu Jadranke Ničetić