Video kuhinje iz 1949. godine posljednjih dana ponovno kruži društvenim mrežama i izaziva istu reakciju kod tisuća ljudi: nevjericu, oduševljenje i jedno vrlo logično pitanje, kako je moguće da je prije 77 godina kuhinja bila pametnije dizajnirana nego danas?
Riječ je o takozvanoj “Miracle Kitchen”, futurističkom konceptu koji su krajem četrdesetih godina predstavili Whirlpool i General Motors na izložbi posvećenoj domovima budućnosti. Ono što danas izgleda kao luksuzna high-tech kuhinja zapravo je bilo zamišljeno kao standard budućeg doma, učinkovit, higijenski i ergonomski savršen prostor u kojem se svaki pokret ima smisao, prenosi Dnevno.hr.
Savršeni niz
U toj kuhinji ništa nije bilo slučajno. Sudoper, daska za rezanje i ploča za kuhanje bili su postavljeni u savršenom nizu, tako da se namirnice peru, režu i kuhaju bez ijednog suvišnog koraka. Otpad od rezanja nije završavao na radnoj plohi ili u kanti, nego je jednostavno padao u ugrađene ladice ispod daske. Noževi su bili ugrađeni u zid, nadohvat ruke, bez potrebe za otvaranjem ladica i bez opasnosti od prljanja ili rezanja.
Posebno impresivan bio je sustav za vruću vodu, koji je omogućavao da kipuća voda uvijek bude spremna bez čekanja da zakipi. Postojali su i hlađeni ormarići za povrće, jer se već tada znalo da krumpir i slično ne treba držati u hladnjaku. Ugrađeni odvod za organski otpad značio je da kuhinja nema kantu koja smrdi, privlači muhe i mora se stalno prazniti.
Drugim riječima, to nije bila kuhinja dizajnirana da izgleda lijepo, nego da funkcionira savršeno. Sve je bilo podređeno tijeku rada, od pranja do rezanja i kuhanja baš onako kako danas funkcioniraju profesionalne kuhinje u restoranima.
Deset stvari umjesto jedne
Mnogi se pitaju zašto takve kuhinje danas nemamo? Odgovor je manje futuristički nego što bismo željeli. Masovna proizvodnja i tržište pobijedili su inteligentan dizajn. Umjesto da se domovi grade oko jednog savršeno osmišljenog sustava, industrija je krenula putem modularnih ormarića i zasebnih uređaja koje se kupuje dodatno: kante, sjeckalice, blenderi, drobilice, razni dodaci. Lakše je prodati deset proizvoda nego jedan koji rješava sve.
Rezultat je kuhinja koja izgleda moderno, ali zahtijeva više hodanja, saginjanja, nošenja i čišćenja nego što je to bilo zamišljeno još sredinom prošlog stoljeća. Video iz 1949. zato ne izaziva samo nostalgiju, nego i frustraciju jer pokazuje da smo tehnološki napredovali, ali smo u svakodnevnom životu često napravili korak unatrag.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....