Jeste li za 'kokoš na zeca'? Starinski specijalitet oduševljava bogatim okusom, lako se sprema i vrlo je jeftin: skuhajte veliku teću pa guštajte i tri dana

Jeste li čuli za kokoš na zeca? Jelo čiji naziv zvuči kao šala generacijama se rado spremalo u Dalmaciji, no danas je pomalo palo u zaborav, što je prava šteta jer je jako ukusno, izdašno i dobro se drži u hladnjaku.

Zec iz naziva sugerira da se radi o pripremi na lovački način, a da u tom grmu leži zec (oprostite na otrcanoj frazi, ali nismo odoljeli) ukazuje velika sličnost s talijanskim receptom za pollo alla cacciatora.

Talijanska inačica piletine na lovački, doduše, sadrži pire od rajčice i to u većoj količini, dok se u ovdašnju obično doda tek žlica konšerve, a neki ne dodaju niti to nego ukus grade uz pomoć obilja začina.

Začini su sastavni dio ...