Svemogući kefir: napravite domaći fermentirani mliječni napitak čudesnih svojstava

Sve više Dalmatinaca danas kod kuće spravlja kefir, fermentirani mliječni napitak kiselkasto-osvježavajućeg okusa koji se dobiva uz pomoć kulture kefira ili kefirnih zrnaca. Navodi se da je takav kefir neusporedivo bolji od onog kupovnog.

Želite li i vi raditi svoj napitak, svakako će vam pomoći ako se preko Facebooka učlanite u neku od grupa u kojoj se razmjenjuju zrnca. Grupa za područje Splita zove se 'KEFIR-zrnca-razmjena-Split i okolica'.

Evo što o tom, za mnoge čudotvornom napitku, kaže nutricionistica Anita Šupe.

– Smatra se da je podrijetlom s Kavkaza i da je star i do 1000 godina. Stanovnici Kavkaza poznati su po svojoj dugovječnosti i dobrom zdravlju, žive gotovo bez bolesti, što se pripisuje njihovoj svakodnevnoj i neograničenoj konzumaciji kefira.

Kultura ...