Slavni britanski kuhar Jamie Oliver (50) ponovno pokreće svoj lanac restorana, Jamie‘s Italian, šest godina nakon što je posao propao, što je uzrokovalo gubitaka oko 1000 radnih mjesta.
TV kuhar će sljedećeg proljeća otvoriti restoran na londonskom Leicester Squareu u partnerstvu s Brava Hospitality Group, koja vodi još jedan talijanski lanac restorana, Prezzo.
Oliver vodi niz TV emisija otkako se prvi put pojavio na ekranu u seriji "The Naked Chef" 1999. godine i napisao je više od dvadeset kuharica.
Rekao je da ponovno lansiranje nosi rizik i priliku, jer "teoretski nije najlakše vrijeme za povratak, ali s druge strane, mislim da je savršeno vrijeme".
"Vjerujem da srednji sloj treba uzbuđenje, iznenađenje i oduševljenje, i upravo to planiram isporučiti," rekao je.
"Ja ću voditi jelovnike, paziti da su recepti točni, obučiti osoblje i osigurati da izgled i atmosfera restorana ožive na pravi način."
Jamie‘s Italian je lansiran 2008. u Oxfordu nakon što je Oliver ušao u partnerstvo sa svojim talijanskim mentorom, chefom Gennarom Contaldom. Lanac je na kraju narastao na oko 40 lokacija.
No, 2019. godine ušao je u stečaj, što je dovelo do zatvaranja preostalih lokacija u Velikoj Britaniji i stotina gubitaka radnih mjesta.
Lanac je nastavio djelovati u inozemstvu i ima više od 30 restorana u 25 zemalja. Brava će ponovno lansirati brend u Ujedinjenom Kraljevstvu.
Ed Loftus, globalni direktor Jamie Oliver Restaurants, nazvao je to "uzbudljivim sljedećim poglavljem" za posao u Ujedinjenom Kraljevstvu, spajajući "jednog od najpoznatijih svjetskih kuhara s vrlo sposobnim operaterom i dugoročnim ulaganjem u izgradnju nečega s pravom dugovječnošću".
James Brown, glavni izvršni direktor Brave, rekao je da tvrtka želi "donijeti vrhunsku talijansku gastronomiju u srce britanske glavne ulice".
"Uloženo je mnogo vremena i energije u razvoj talijanskog koncepta Jamie‘s kako bi ta vizija postala stvarnost," rekao je.
"Ovo označava uzbudljivo novo poglavlje za Jamie‘s Italian i Brava, te odražava našu predanost preoblikovanju glavne ulice s iznimnom, modernom gostoljubivošću."
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....