Znanstvenici sve više otkrivaju načine kako smanjiti rizik od razvoja demencije, a jedno novo istraživanje ukazuje na jednostavnu, pristupačnu i čak ugodnu naviku, a to je kuhanje kod kuće.
Studija objavljena u poznatom časopisu pokazala je da je priprema barem jednog obroka od nule tjedno povezana s manjim rizikom od razvoja demencije. Ipak, stručnjaci naglašavaju da iza toga stoji više čimbenika od samog kuhanja.
Istraživači su analizirali podatke gotovo 11.000 osoba starijih od 65 godina, koje su sudjelovale u dugoročnom japanskom istraživanju. Sudionike su pratili šest godina, tijekom kojih su bilježili koliko često kuhaju i kakve su im kulinarske vještine.
Rezultati su pokazali da osobe koje kuhaju barem jednom tjedno imaju oko 30 posto manji rizik od razvoja demencije u usporedbi s onima koji kuhaju rjeđe. Još zanimljivije, najveća korist uočena je kod osoba s nižim kulinarskim vještinama, kod njih je rizik bio smanjen i do 67 posto.
Zašto kuhanje može biti korisno za mozak?
Iako studija nije izravno istraživala razloge, stručnjaci imaju nekoliko objašnjenja. Kuhanje uključuje niz mentalnih i fizičkih aktivnosti, planiranje, organizaciju, redoslijed koraka i fokus. Upravo ti procesi, poznati kao izvršne funkcije mozga, ključni su za njegovo zdravlje.
Priprema obroka također uključuje kretanje, razmišljanje o namirnicama, kupovinu i donošenje odluka, što dodatno potiče moždanu aktivnost. Stručnjaci ističu da osobe s demencijom često gube sposobnost pripreme hrane, što dodatno potvrđuje koliko je ova aktivnost složena i važna za kognitivne funkcije.
Je li važna vrsta hrane?
Istraživanje nije ulazilo u detalje o tome kakvi se obroci pripremaju, no pretpostavlja se da ulogu igra i kvaliteta prehrane.
Osim toga, složeniji recepti koji uključuju više koraka, mjerenje i planiranje, mogli bi imati još veći pozitivan učinak na mozak u odnosu na jednostavna jela. Stručnjaci poručuju da nema potrebe za brigom ako kuhanje nije vaša omiljena aktivnost. Ključno je pronaći druge načine za mentalnu stimulaciju poput hobija, društvenih aktivnosti ili učenja novih vještina.
Ipak, savjetuju da vrijedi barem pokušati. Isprobavanje novih recepata i učenje novih kulinarskih vještina može biti koristan i zabavan način za održavanje mentalne svježine u bilo kojoj dobi.
Iako kuhanje nije čarobno rješenje, ovo istraživanje sugerira da jednostavne svakodnevne navike mogu imati značajan utjecaj na zdravlje mozga, piše Women‘s Health.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....