Miris je jedan od najvažnijih, ali često zanemarenih elemenata doživljaja boravka u apartmanima i turističkom smještaju. Istraživanja pokazuju da ugodni mirisi mogu značajno utjecati na raspoloženje gostiju, njihovu percepciju čistoće i ukupno zadovoljstvo boravkom.
Skupina znanstvenika provela je studiju u kojoj su pokazali da arome naranče, grejpa i drugih citrusa utječu na emocije, potiču opuštanje i doprinose smanjenju stresa. Istraživanje, objavljeno u Food Quality and Safety, provedeno je u laboratoriju specijaliziranom za analizu ljudskih mirisa i emocija.
Prema zdravstvenom portalu Infosalus, tim je ispitivao kako udisanje eteričnih ulja dobivenih iz različitih sorti citrusa utječe na emocionalna i fiziološka stanja ljudi. Rezultati pokazuju da izloženost tim aromama potiče autonomnu aktivnost povezanu s opuštanjem, poboljšava moždane ritmove povezane s pozitivnim emocijama i smanjuje pokazatelje napetosti. Sudionici izloženi citrusnim uljima pokazivali su jasne znakove emocionalnog mira u usporedbi s onima koji su osjetili neugodan miris, koji je korišten kao kontrola u eksperimentu.
Studija ističe da emocionalne reakcije na mirise hrane mogu biti složene, nesvjesne i teško ih je kvantificirati samo na temelju samoprocjena. Stoga je primijenjen multidisciplinarni pristup, povezujući fiziološke i moždane promjene sa specifičnim aromatskim spojevima.
Prema autorima, elektroencefalografska analiza pokazala je da izloženost eteričnim uljima crvene naranče i grejpa dovodi do veće asimetrije mozga u parijetalnom i okcipitalnom režnju, što je obrazac povezan s prevladavanjem ugodnih emocija. Ovaj rezultat sugerira da arome citrusa ne utječu samo na subjektivnu percepciju, već i aktiviraju mjerljive neuronske odgovore, pojačavajući njihov potencijal za modulaciju emocionalnog stanja.
Studija je identificirala d-limonen, linalool, a-terpineol i geranil kao četiri ključne molekule odgovorne za pozitivne učinke na raspoloženje. Ti spojevi bili su povezani sa smanjenim pokazateljima stresa i povećanim neuronskim markerima pozitivnih emocija. Povezujući emocionalne odgovore s određenim aromatičnim molekulama, istraživanje pruža znanstvenu osnovu za razvoj strategija koje koriste citrusne mirise u podršci mentalnom blagostanju.
Istraživačka grupa ističe da mirisi hrane često izazivaju podsvjesne emocionalne reakcije koje je teško verbalizirati. Kombiniranjem pametnih tehnologija i kemijske analize, znanstvenici su mogli objektivno promatrati kako arome citrusa utječu na živčani sustav i mozak.
Rad objavljen u časopisu Food Quality and Safety tvrdi da identifikacija specifičnih aromatičnih spojeva omogućuje precizniju formulaciju proizvoda usmjerenih na ublažavanje stresa i promicanje emocionalne ravnoteže. Ove informacije korisne su i za prehrambenu industriju i za dizajn okruženja i potrošačkih proizvoda s opuštajućim mirisima.
Rezultati omogućuju da se spojevi citrusa uključe u hranu, pića te u kućno ili radno okruženje. Istraživanja pokazuju da se osjetilni signali mogu iskoristiti za poboljšanje mentalnog zdravlja i kvalitete života u svakodnevnim situacijama.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....