Godinama ga gledamo kako s lakoćom sjecka, miješa i objašnjava recepte, stvarajući dojam da i sami možemo pripremiti sve što nam pokazuje. No Jamie Oliver svoju budućnost sve više zamišlja u kuhinji u kojoj će hrana iz lonaca odlaziti ravno pred goste.
Slavni britanski kuhar želi postupno smanjiti televizijske obveze i javnu izloženost. Kako prenosi austrijski Heute, o tim je planovima govorio Claudiji Stöckl za emisiju "Frühstück bei mir” na radiju Ö3.
Manja kuhinja, manje odgovornosti
Oliver, koji ima 51 godinu, u sljedećim se godinama želi osloboditi dijela dosadašnjih uloga, uključujući televizijske angažmane. Želja mu je smanjiti opseg posla i broj ljudi za koje je odgovoran.
- Sa 60 godina želim ponovno raditi u restoranskoj kuhinji i kuhati za pedeset ljudi - najavio je u razgovoru čije je dijelove objavio i Ö3. Taj bi ga izbor vratio počecima karijere. Radio je u londonskom River Cafeu kada je privukao pozornost tijekom BBC- jeva snimanja. Uslijedio je "The Naked Chef”, a posao kuhara prerastao je u život televizijske zvijezde. Danas kaže da bi volio smanjiti prisutnost u javnosti.
Ponedjeljak čuva za sebe
Dio promjena već je uveo u svakodnevicu. Prema pisanju Heutea, radi četiri dana tjedno, dok ponedjeljak ostavlja slobodnim. Među aktivnostima za koje tada pronalazi vrijeme jest i letenje.
Posebno mu znači položeni pilotski ispit. Govoreći o tom uspjehu, prisjetio se djetinjstva obilježenog disleksijom i osjećajem da ga drugi smatraju manje sposobnim. Stjecanje pilotske dozvole pomoglo mu je ojačati samopouzdanje.
Njegova je najava zasad plan za godine koje dolaze. Za Olivera, koji je kuhanje pretvorio u javnu karijeru, privlačna postaje mogućnost da ponovno ima manji, konkretniji zadatak: pripremiti obrok i poslužiti ga ljudima koji sjede u njegovu restoranu. Cijeli razgovor s Claudijom Stöckl najavljen je za nedjelju, 8. studenoga, na radiju Ö3.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....