I slasti i gušta, a bome i gužve, onako kako to već tradicionalno biva na Fešti o’ boba, bilo je danas na Brcu u Kaštel Kambelovcu gdje je održana poznata gastronomska pučka manifestacija u slavu omiljene namirnice naših predaka. Ponajbolji su i nagrađeni, a Grand Prix je otišao u ruke ekipe Spasimo Kozjak i Kaštela koja je oduševila jelom Četiri nijanse zelene.
U čast bobu kužinavalo je sedamdesetak ekipa, u osamdesetak teća, ali kako se nisu svi nadmetali žiri je imao prigodu kušati 63 jela od boba, a posao mu nije bio nimalo lak. Bilo je tu svega, pa su osim tradicionalnog boba i manistre (konkurencija je bila baš žestoka), između ostalog poslužene i tripice u kombinaciji s bobom, njoki s bobom i divljači, punjene lignje s ricottom i bobom, pa čak i krempita i sladoled s bobom...
Svega blaga i to takvog da bi se mnogi naši restorani, kazao je chef Duje Pisac, jedan od članova žirija, mogli posramiti u odnosu na ono što se danas moglo kušati na Brcu.
- Divota. Manistra po starinski, to je bilo nešto predivno... Kvaliteta ponude je, općenito, puno bolja nego lani. Primjerice, svaka ova slastica može ići u bilo koji restoran ili slastičarnu. Suze su mi krenule na oči kad sam probao sladoled od boba. Perverzija, nešto inovativno. Hoću li nešto uzeti kod sebe u ponudi?! Zašto mi čitate misli – impresioniran kušanim bio je Duje Pisac kojemu su se u ocjenivanju jela pridružili ništa manje oduševljeni Krešo Vrbatović i Ivan Kovač Matela.
Prva nagrada otišla je u ruke ekipe Tri brata iz Sinja za janjeće tripice s bobom, druga je pripala OŠ Kneza Trpimira za bob s obrazon, treća OPG-u Jurić za bob s medom.
Stručnji ocjenjivački sud proglasio je i najbolji desert – ekipa Banana Split dobila je priznanje za sladoled s bobom, rogačem i smokvama. Nagrada za inovaciju otišla je u ruke ekipe Pošteni bob za njihov lubin s bobom, ona za tradiciju je pripala Udruzi Srce za srce koja je pripremila bob i manistru, a još jedno priznanje, ono za kreativnost, kući je ponio tim OŠ Kneza Trpimira za bob s obrazon.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....