Silvana Bini iz malog toskanskog mjesta Montespertoli, javnosti poznata kao Nonna Silvi, postala je jedan od najneobičnijih i najomiljenijih fenomena društvenih mreža. U 84. godini osvojila je društvene platforme, posebno TikTok, na kojoj njezin profl prate milijuni. Dobilaa je i prestižne nagrade i pažnju velikih svjetskih medija poput The Timesa, koji je nedavno oduševljeno pisao o njoj.
Silvana Bini, skromna i nasmijana baka iz srca Toskane, nikada nije planirala postati zvijezda. Svoju internetsku slavu započela je sasvim spontano, snimajući kratke videe u kojima priprema tradicionalna talijanska jela. Bez posebnih trikova, bez glamura i bez filtera.
Ovih je dana proglašena “Kreatorom godine” na talijanskim TikTok Awards, a titulu je osvojila zahvaljujući glasovima TikTok zajednice (više od 2,6 milijuna glasova), pa je tako postala jedna od najpoznatijih starijih influencera!
U posljednjim mjesecima pojavila se u brojnim televizijskim emisijama, regionalnim i međunarodnim reportažama te digitalnim intervjuima. Talijanski portali opisali su je kao "najjaču baku interneta", a njezina kuharica i brendovi koji s njom surađuju bilježe rekordne rezultate.
Čak i oni koji ne razumiju talijanski jezik kažu da ih privlači njezin osmijeh, energija i način pripovijedanja. Unatoč golemoj slavi, Nonna Silvi i dalje kuha u istoj kuhinji, koristi iste recepte koje joj je majka prenijela, a najdraži trenuci su joj oni kada s obitelji jede za velikim stolom, dok djeca i unuci pričaju priče iz svakodnevice. Dolazi iz generacije u kojoj se, kako kaže njen unuk Gabriele Martini, “kuha s rukama, ne s filterima”. Upravo unuk je najzaslužniji za njezinu slavu, jer je počeo objavljivati video snimke bake dok ona kuha ili peče.
Na pitanje zašto misli da je toliko uspješna, Nonna Silvi jednostavno odgovara: Kuham od srca. Ljudi to osjete.
U nastavku donosimo jedan od njezinih najgledanijih videa, a to je za špageti carbonare, koje se često kuha i u našim kuhinjama.
Špageti carbonare
Sastojci
3 jaja
3 žumanjka
Guanciale po potrebi - 100 g na svakih 100 g tjestenine
Zreli pecorino - 100 g na svakih 100 g tjestenine
Parmezan - 100 g na svakih 100 g tjestenine
Špageti po želji, ovisno o tome koliko želite skuhati
Sol, papar
Priprema
Guanciale narežite na komadiće i stavite na tavu da pusti masnoću. Pecite ga dok ne postane hrskav, zatim ga izvadite na tanjur, a masnoću ostavite u tavi.
Stavite vodu da zakipi i ubacite špagete da se skuhaju. U zdjeli pomiješajte pecorino i parmezan te dodajte malo vode od kuhanja dok ne dobijete kremastu smjesu.
U drugoj posudi razbijte jaja, dodajte žumanjke i pomiješajte dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte jaja u kremu od sireva i pomiješajte u jednoličnu smjesu.
Premjestite špagete u tavu s masnoćom od guancialea i kratko ih kuhajte. Maknite tavu s vatre i dodajte kremu od sireva i jaja pa dobro promiješajte da se sve poveže. Pospite hrskavim guancialeom i poslužite toplo.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....