Jesu li bolje zrele ili zelene banane? Jeste li se ovo ikad zapitali? Sasvim je moguće da niste, jer za vas je stvar jasna: banane su one prave tek kad postanu slatke i mekane, a to se događa tek nakon što dozriju. Pita li se vas, zrele su banane najbolji izbor i vjerojatno znate za sve one trikove koji im pospješuju dozrijevanje.
Ako vam je, kad je o bananama riječ, cilj užitak u okusu i slatkoći te egzotične voćke, sasvim je jasno da ćete birati zrele. Međutim, ako vam je cilj iskoristiti zdravstvene benefite banane, preskočite zrele i birajte one još uvijek tvrde i pomalo zelene.
Želite li konzumacijom banana postići stabilniju razinu šećera u krvi i pružiti potporu probavi, manje zrele odnosno zelenije banane u pravilu su bolji izbor. Sadrže veći udio otpornog škroba koji se sporije probavlja pa uzrokuje manji porast glukoze u krvi, a u debelom crijevu služi kao hrana korisnim bakterijama.
Time mogu pridonijeti boljoj regulaciji metabolizma i funkciji crijevne barijere, što je povezano i s imunološkim odgovorom, iako kod nekih osoba veća količina otpornog škroba može uzrokovati nadutost pa je bolje birati banane koje su tek blago nezrele.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....