Čim se pojave prve jagode, započinje ista rasprava oko pitanja koliko su sigurne za jelo. Prve jagode koje stignu u prodaju u pravilu su uvozne, a takve su na zlu glasu kao pune pesticida. Raspravu je dodatno potpirila viralna objava na društvenim mrežama koja se poziva na izvješće organizacije Environmental Working Group i njihovu listu Dirty Dozen. Prema tim podacima, jagode se već godinama nalaze pri samom vrhu po količini ostataka pesticida u plodu.
Međutim, to ne znači da jagode treba izbjegavati. Nutritivno su vrlo vrijedne, bogate vitaminom C i antioksidansima, a ako sumnjate da su tretirane kemikalijama čiji se ostatci zadržavaju i nakon pranja, pribjegnite jednoj od popularnih metoda za njihovo uklanjanje.
Najjednostavniji i najučinkovitiji pristup je temeljito pranje koje uključuje ispiranje pod mlazom vode i kratko namakanje u otopini vode i sode bikarbone ili čak blage kvasine, nakon čega ih treba još jednom isprati čistom vodom. Ovdje nemojte raditi početničku grešku pa skidati peteljku prije pranja - taj potez omogućuje prodor vode i eventualnih nečistoća u unutrašnjost ploda.
Učinkovitost spomenute metode na uklanjanje pesticida iz voća istraživala se čak i u znanstvenim radovima, a jedno često citirano istraživanje pokazalo je da otopina sode bikarbone može značajno smanjiti količinu ostataka pesticida na površini voća.
U radu se navodi da je „soda bikarbona bila najučinkovitija u uklanjanju ostataka pesticida s površine ploda u usporedbi s vodom ili komercijalnim sredstvima za pranje”.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....