Pitate li se zašto vaša kuća uvijek tako smrdi nakon pržnja ribe, znači da ne znate za jedan stari trik. Odustajete li od ideje od prženju ribe jer vam je više dosta neugodnog mirisa, vrijeme je da ga naučite jer riba je zdrava i trebali biste ju jesti što češće.
No da vidimo u čemu je caka. I nećemo vam lagati - ne postoji rješenje koje će u potpunosti ukloniti specifičan miris ribe, ali ovaj zaista jednostavan trik može ga znatno ublažiti. No samo ako se pravilno koristi.
Sve što će vam bitipotrebno je sastojak koji ima manje više svaka kuhinja, osobito u Dalmaciji. Limun. Zašto limun? Zbog toga što jegove svježe, kiselkaste arome ublažavaju miris ribe i ulja u kojoj se pržila. No važno ga je na odgovarajući način dodati u tavu, jer pogrešan postupak može uzrokovati neugodno i opasno prskanje.
Najsigurnije je limun dodati na početku, dok ulje još nije potpuno zagrijano. Lijepo ga narežite na fete, onako s korom, bez guljenja pa te fete položite u tavu i zagrijte ih zajedno s uljem. Tako će limun otpustiti aromu bez naglog opasnosti od prskanja.
Evo vam i jedno ozbiljno upozorenje. Nemojte doći u napast iscijediti limunov sok direktno u jako vruće ulje. Voda iz soka u dodiru s visokom temperaturom uzrokuje prskanje, što može biti neugodno i opasno. No za to, čini se, nisu čuli oni koji nam putem društvenih mreža savjetuju upravo takvu nečuvenu glupost.
Vi igrajte na sigurno i postupite kako smo vam opisali. A za dodatni učinak, trik s limunom kombinirajte s otvorenim prozorom i upaljenom napom. Vidjet ćete kako pali bez greške.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....