Hobotnica je jedna od najomiljenijih namirnica u Dalmaciji, ali mnogi ju se uopće ne usuđuju pripremati sami. Boje se, obično se tako pravdaju, da će im biti tvrda i žilava.
A kad bi samo znali koliko je lako izbjeći tu početničku grešku...
Ajde dobro, nije to neka sramota, mnogima se potkrade pa vjerojatno zato i postoji bezbroj neutemeljenih savjeta za omekšavanje hobotnice, uključujući dodavanje plutenog češa u lonac, prethodno lupanje hobotnice daskom... bolje je ne nabrajati.
No dobro, skratimo priču i bacimo se na posao. Da biste bili sasvim sigurni da će hobotnica biti ekana, najbolje ju je prethodno zamrznuti. Ako raspolažete s friškom hobom i nemate vremena na bacanje, onda se samo što bolje pridržavajte naputka koji slijedi. Skrenut ćemo vam pažnju na najčešću počet...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....