Punjene paprike bez zaprške? Isprobali smo ovaj savjet, nikad se ne bi reklo da je preskočen po mnogima ključan korak

Obožavane punjene paprike za mnoge su noćna mora. Probavna. Škode im. Škodi im, ponajprije, kožica, koja imizaziva nadimanje i žgaravicu, a škodi im i zaprška, premda to možda čak ni ne znaju.

S kožicom je lako, dovoljno ju je maknuti, no što sa zaprškom, koju mnogi smatraju neizostavnim dijelom ovog recepta, pri čemu neki idu toliko daleko da tvrde kako je riječ o jednom od ključnih detalja u pripremi punjenih paprika. Jasno je zašto misle da je toliko važna: zaprška je tradicionalni način za zgušnjavanje umaka i juha, a rijedak, bljedunjav šug nitko ne voli vidjeti, a kamo li pomazati s pjata.

Može li se zaprška ipak izostaviti iz punjenih paprika? Provjerili smo.

Shutterstock ...