Dinstani kupus na francuski način: za finiju verziju omiljenog jela potrebni su dodaci za bolji okus, a ovo je glavna caka

Kupus dinstamo, pirjamo, šufigajemo svatko po svom receptu, ali zapravo svi manje-više radimo istu stvar, a rezultat je dobro poznat i omiljen prilog. No Francuzi to rade malo drugačije. Oni bi sigurno rekli i bolje, no prosudite sami drži li ta tvrdnja vodu.

Ono po čemu se razlikuje njihov način pripreme dinstanog kupusa od načina koji je uvriježen na ovim prostorima su tehnika i dodaci za još bolji okus. Oni svoj kupus za dinstanje najprije kratko prokuhaju kako bi omekšao te mu dodaju puno začina i još jedan sastojak zbog kojeg nam se ovaj recept još više sviđa: pancetu.

Još je jedna bitna razlika između francuskog dinstanog kupusa i ovog našeg: kupus se ne reže na trakice nego se samo razdvoji na listove.

Dinstani kupus na francuski način

Sastojci:

120 g pancete
1 ku...