Savjeti dilema Što najprije ide u teću, meso ili luk? Nije nimalo svejedno, a mnogi u ovome griješe. Izbor utječe na okus, mekoću i toć Piše T. S. M.Što najprije ide u teću kad se kuhaju jela poput gulaša, ragua i junetine na toć - meso ili luk? Nije svejedno, jer proces pirjanja mesa i dinstanja luka stvaraju drukčiji okus, a utječu i na strukturu jela. Pogreška je odlučiti se za jedan, umjesto za drugi način, no još je gore istu tehniku automatski primjenjivati na svako jelo, bez razmišljanja o tome kakav se rezultat zapravo želi postići. Kada se prvo polako pirja luk, cilj ...