Imate li domaće rajčice ili kojim slučajem naiđete na njih po povoljunoj cijeni, mogli biste znatno uštedjeti na jednoj, barem u Dalmaciji, vrlo često korištenoj namirnici: pasati.
Domaća passata od rajčice zapravo je pasirana, kuhana rajčica, bez kožice i sjemenki, koja se koristi kao baza za juhe, umake i variva. Ako vam nije žao potrošiti malo vremena na njenu pripremu, evo kako je možete napraviti i sačuvati da vam potraje do godinu dana.
Najprije odaberite zrele, mesnate rajčice. Operite ih, prerežite na pola i uklonite im tvrdi dio oko peteljke. Narežite ih na veće komade, stavite u veliki lonac i kuhajte na laganoj vatri ...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....