Domaći kruh gotov za pola sata! Od prave majstorice smo dobili odličan recept, kvasac vam neće trebati, ali ovo hoće...

Niste kupili kruh? Odlično, sad imate skužu za isprobati ovaj fenomenalan recept. Bez brige, neće vam odnijeti cijelo jutro, stići ćete obaviti sve što ste planirali. Ova se pogača priprema bez kvasca pa je potrebno puno manje vremena nego za običan kruh, a kako bi unatoč tome bila mekana poput najfinijeg kruha brinu se dva sastojka koja u suradnji stvaraju pravo malo čudo. Zapravo nema tu nikakve čarolije, riječ je o reakciji kiselog i lužnatog sastojka - u ovom slučaju jogurta i sode bikarbone. Njihova reakcija čini tijesto prozračnim, bez dugotrajnog čekanja kao u slučaju korištenja kvasca.

Aha, čini nam se da osjećamo izvjesnu dozu skepse s vaše strane. Ma nema razloga za sumnjičavost, ovo je provjeren recept i dobili smo ga od prave majstorice u kužini u čije se recepte itekako pouzdamo. Već smo vam pisali o njoj, to je Lala Govedarica koju pratimo na Instagram profilu Miris dunja.

Još nam se jedna stvar sviđa kod ove pogače, a to je što se među sastojcima krije i - svježi sir. Taj sastojak također utječe na teksturu, čineći ju sočnijom i podatnijom.

Slijedi Lalin recept, a u nastavku ćete pronaći i video.

Pogača s jogurtom i sirom bez kvasca

Sastojci

500 g glatkog brašna
300 g jogurta
250 g sira za pitu
2 jaja
2 žlice maslinovog ulja
50 ml tople vode
1 žličica sode bikarbone
1 žličica soli

Priprema

Jaja pomiješajte, dodajte jogurt, toplu vodu i maslinovo ulje pa promiješajte. Umiješajte sol, sodu bikarbonu i izmrvljeni sir. Na kraju postupno dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Smjesu rasporedite u nauljen lim veličine oko 30 cm.

Pecite na 180 °C oko 30-40 minuta, dok pogača ne porumeni i ne ispeče se do sredine.