Nijemci toliko vole kiseli kupus da su ih drugi narodi zbog toga redovito zezaju. No mi im se nećemo smijati nego ćemo od njih prepisati recept za kiseljenje kupusa. Ponešto je drugačiji od našeg, no zvuči odlično, a jedna od prednosti je u tome da je brzo gotov.
Stvar sa njemačkim sauerkrautom je poprilično jednostavna i započinje skidanjem vanjskih listova kupusa i njegovim rezanjem na tanke trakice. Narezani kupus potom se prebaci u zdjelu i posoli pa se dobro zgnječi rukama kako bi pustio što više tekućine. Potrebno ga je masirati oko 5-10 minuta, no to je nužno jer tekućine treba biti puno, s obzirom na to da se prema njemačkom receptu u kiseli kupus ne dodajte voda.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....