Ako u frižideru imate lisnato tijesto koje se bliži svom roku trajanja ili ste baš raspoloženi za slane grickalice, a ne želite kupovne, zašto ne biste napravili štapiće s parmezanom gotove u čas posla? Jednostavni su, zabavni, ukusni i efektni.
Svakako dodajte mediteranske začine jer se izvrsno slažu s parmezanom i sjemenkama bundeve ali količina začina ne mora biti velika jer lisnato tijesto brzo i lako upija arome pa vam se može dogoditi da vam začini nadjačaju okus sira, a to u ovom slučaju ne želite. Pripazite i na temperaturu tijesta. Lisnato tijesto ne smije biti previše mekano jer će se teže rezati i uvrtati. Ako je predugo stajalo vani, slobodno ga kratko ohladite u frižideru. Također, pripazite da štapiće slažete na lim s razmakom jer se tokom pečenja šire.
Lisnati štapići sa sirom
Sastojci
60 g sitno ribanog parmezana
2 žlice sjemenki bundeve
pola žličice mediteranskih začina
1 svježe jaje
1 pakiranje smrznutog lisnatog tijesta
Priprema
Lisnato tijesto izvadite iz zamrzivača i ostavite da se potpuno odledi. Kada omekša, položite ga na radnu površinu lagano posutu brašnom te ga valjkom razvaljajte dok ne dobijete ploču debljine približno pola centimetra. U manjoj zdjelici vilicom razmutite jaje, umiješajte suhe biljne začine, a zatim dobivenu smjesu ravnomjerno nanesite na tijesto, koristeći otprilike polovicu količine. Premazanu površinu pospite s dijelom ribanog parmezana i grubo nasjeckanim sjemenkama bundeve.
Nožem s oštrim sječivom narežite tijesto na trake širine oko 2 cm i duljine približno 10 cm. Svaku traku lagano uvrnite kako biste dobili spiralni oblik, pa ih pažljivo složite na lim za pečenje posut brašnom ili obložen papirom za pečenje. S preostalim dijelom tijesta i sastojaka ponovite isti postupak.
Pećnicu prethodno zagrijte na 200 °C i pecite štapiće otprilike 15 minuta, odnosno dok ne poprime lijepu zlatno-smeđu boju i postanu hrskavi. Poslužite tople ili ohlađene.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....