Kajgana vam ne mora biti suha: ovaj neočekivani sastojak mijenja okus i teksturu jaja, a nema nikakvog kompliciranja

Kajgana ulazi u kategoriju onih jela koje većina ljudi priprema rutinski, brzo, bez puno razmišljanja i najčešće na isti način. Iako je praktična i zasitna, ne doživljavamo ju kao nešto posebno. Ipak, uz mali dodatak može postati znatno kremastija i ukusnija, nije ništa komplicirano ni skupo, riječ je o jednom jedinom sastojku, svježem siru. Zahvaljujući visokom udjelu vlage, svježi sir će spriječiti isušivanje jaja. Savjetujemo da koristite punomasni sir jer će završni rezultat biti bolji i sočniji nego da koristite nemasne varijante. 

A osim što poboljšava teksturu, ova kombinacija ima i prehrambene prednosti. Svi znamo da ju jaja odličan izvor kvalitetnih proteina, dok svježi sir dodaje dodatne proteine i kalcij. Neki proizvodi sadrže i probiotičke kulture, što može biti dodatni plus za probavu. Baš zato je ovakva kajgana dobar izbor za doručak ili brzi obrok tijekom dana.

Na kraju začinite vlascem ili slatkom paprikom, a ako želite nešto konkretniji obrok, slobodno dodajte dimljeni losos ili slaninu.

/Shutterstock

Kremasta kajgana sa svježim sirom

Sastojci

4 jaja
100 g punomasnog svježeg sira
1 žlica ulja
Vlasac
Sol, papar

Priprema

U zdjeli lagano umutite jaja vilicom, tek toliko da se sjedine. Dodajte svježi sir i nježno promiješajte (ili ga prethodno izmiksajte za glatkiju teksturu). Zagrijte tavu na srednje laganoj vatri i dodajte maslac. Ulijte smjesu jaja i polako miješajte silikonskom ili drvenom lopaticom. Kuhajte 2-4 minute, stalno miješajući, dok kajgana ne postane mekana i kremasta. Posolite, popaprite i dodajte začine ili dodatke po želji.